宮城で主にイタリアンのお店を展開するハミングバードインターナショナル系列の「株式会社情熱ノチカラ」が手掛ける二郎インスパイアのラーメン店。現在楽天生命パーク内テナントを含め8店舗営業している。本店にはつけ麺、南仙台店には味噌味等店舗によって少しメニューが違うのがポイント。
2024年2月10日までの限定麺「スタホルメン」。コールはニンニク多め以外全部普通。白ゴマが香る担々麺のような少し甘めのスープにいつもの二郎インスパイアっぽいヤサイと青ネギ豚もつの載った一味が振りかかるピリ辛の一杯。ヤサイとニンニクの量は選べる。豚もつは丁寧に処理のされた臭みのない味わい。ホルモン好きなので食しに行ってみたがなかなかに面白い味で良。ただ、通常のラーメン900円に比べ豚バラ肉より仕入れ単価の安い内臓肉を使ったこちらが1100円なのは限定麺料金なのだろうか。
麺はいつもの自家製平打ち太麺。ボキボキではなくもっちりとした食感になるように茹でられている。ビリーの麺量は通常200g、少なめの100gや追加料金でそれ以上の量をオーダーすることが可能。
「ラーメン」。コールはニンニク少なめ以外全部普通。一般的な二郎インスパイアの見た目をしているが非乳化のスープは二郎系にしてはアブラを載せてもあっさり味。カエシ（醤油だれ）が結構甘めなのなので甘じょっぱい感じのこういうラーメンが好きな人には刺さるがスパルタンな塩味を求める人には不向きの味わい。
「アブラ飯・小」豚のアブラをカエシで味付けしてご飯に盛り付けネギと胡椒を振りかけた一品。去年の訪問時ビリーライスを注文してみたので今回はこちらをセレクト。まさに見た目通りのジャンクなご飯でラーメンと合わせるとどこにも逃げ場が無くなりステゴロで殴り合う様な対決を迫られる食事となる。
卓上には辛味、カエシ、黒胡椒が置いてある。
限定麺のポップ。
店舗外観。コーナンとの共用駐車場なので駐車場の心配はない。
ラーメン⭐︎ビリー 南仙台店
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
・味噌ラーメンやビリーライスを紹介した2023年の記事はこちら
