だて食庵は福島県伊達市霊山町（りょうぜんまち）にある、霊山IC近くの道の駅内食堂。比較的新しい道の駅なので建物が綺麗。周りに目立った店舗が無い事もあり連日賑わいを見せている。この地域の地鶏である「伊達鶏」を使ったメニューが楽しめるのが特徴。
伊達鶏を使った夏季限定の「冷たい鶏レモンラーメン」。鶏ベースのスープに貝だしがメインの魚介スープを加えてレモンの酸味を効かせたなかなかに斬新な一杯。スープの味は良い塩梅だが冷たいラーメンなのにぬるかったのが悔やまれる。次食す事があるのならば製氷機から氷を頂いて準備しておきたい所。
麺は黄色い細中華麺。水で〆てあるのであたたかい麺よりコシがある。チャーシューの代わりに載っている鶏ハムも良。
レギュラーメニューの「伊達鶏ラーメン」。こちらは鶏ガラを効かせたシンプルな醤油味。塩気も抑え目で食しやすい。こちらはチャーシューの代わりに焼鳥が載っているのが特徴。
麺は黄色い細中華麺。若干伸びやすいタイプ。
店舗の様子。伊達鶏のから揚げ定食を始めとした定食類も豊富。
だて食庵（道の駅 伊達の郷 りょうぜん）
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