今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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鶏肉よりも滋養が高く
ひたすらヘルシーな鴨肉で
鴨焼肉～♪
さっと両面の色が変わって
じわっと肉汁が滲んだら
もう食べ頃♪
ヘルシーだから
ダイエットの人にも
お勧めできる
柔らかくて、
旨味がギュッと詰まって
くさみのない鴨肉♡
大好きな焼肉ですよ (o^-')b
鴨肉って
皆様のお宅では、
あまり召し上がらないのかも
しれませんが
うちの冷凍庫には、
常に切らさずに
入っている食材の一つ。
大きなフィレではなく
比較的安価な
小さなフィレを使って
楽しく食べた
『本日のおうちご飯』
カモ焼肉
ダーリンと私の出会いは
これも鴨肉がきっかけ。
たまたま仕事が休みの時に
友人に代理を頼まれ、
静岡伊勢丹で、
おこわれていた催事
京都物産展を手伝って、
鴨のパストラミ
を売っていたダーリン。
画商をしていた私は
急きょ、社長の代理で
同店に
販売に入ったのでしたが
静岡伊勢丹は画廊を
なくしていたので、
物産展の横に
特別ブースを設けて
京都の作家作品を
売っていて
休憩時間に物産展を
覗きに行ったのが
きっかけで
ダーリンと出会ったの（＾＾）
このくだりは
何度かブログにも
書いているので
今回はこの辺で（＾艸＾）
① 待っていたトマトが届いた
コロナ以降
トマトジュースでも
トマトでも、
しきりに欲しがるダーリン。
夏なのに、
スーパーでもトマトは高くて
しかも美味しいのが
なかなか売っておらず
訳アリの大きさおまかせで
このトマトを買ってみたの
送料無料で２９８０円
その時その時の、
訳あり品を４キロだけど
美味しさは保証付き
ただ、日にち指定は
できないから
商品が出た時に
ブランドトマトを
送ってくれるということで
待ってたの (o^-')b
② こんな大きなトマトが
訳あり品だから
もっとキズとか
あるのかと思ったら
さきっぽが、ちょっと
こうなっているだけで
他はパツパツの
めっちゃ良い完熟♪
味見したいけど
グッとこらえて
ダーリンと一緒の食べます
楽しみ♪
楽しみ♪
③ 鴨肉は
・鴨フィレ、２００ｇ強２本
冷凍庫から冷蔵庫に移して
３時間ほど置いて
凍っている状態で
薄めにスライス
３つで２５８０円だったので
３セット買って
送料無料ラインを超えて
お得に買ったの (o^-')b
大きなフィレも買ってあるけど
それは、タタキとか
ロースト鴨とか特別な時に
使うから
④ 普段遣いには小さなフィレが丁度いい
これで、４００ｇ超え
二人で十分な量 (o^-')b
⑤ 野菜も用意して
・ナス、２本
タテ半分に切って
皮目に隠し包丁を入れて
・玉ねぎ、半個
厚めのスライスで
楊枝を刺して
さんおすすめ
・甘果にんじん、１本
皮ごと厚めの斜めスライス
電子レンジの
自動あたため機能で
２回レンチン済み
【ＰＲ・情報】
⑥ トマトもスライスして
櫛形に切るよりも
スライスのほうが好きだと
最近はもっぱら
この切り方 （＾＾）。
マヨネーズで食べるのが
好きみたい。
⑦ 毎日コーン、コーンと騒ぐので
ココット鋳物に
・バター、２０ｇ程度
・味の素、１振り
・醤油、小さじ半分程度
・茹でてほぐして
冷凍しておいたコーン、
カップ半分強
焼き網の端っこに乗せて
勝手にバター醤油コーン
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
うちのはルクルーゼだけど
１０cmの鋳物ココット
持ってるとホント便利！♪
焼肉焼きながら
ニンニクのオイル揚げとかも
できちゃう (o^-')b
⑧ っで、こんなテーブル
焼き網や、編み受けの
肉汁が垂れるであろう
部分には、
予め、レモン汁を塗って
くっつき防止をしてあります
(o^-')b
油を塗るよりも
火柱も立ちにくいし
レモンの酸のおかげで
お肉のタンパク質が
くっつきにくいの (o^-')b
（完全にくっつかない
わけではありませんけど）
⑨ お肉食べる分だけ乗っけて
焼きながら
（火加減は弱めの中火程度）
⑩ トマトを食べる
この完熟の感じ、分かります？
そんでめっちゃ美味しいの♪
「旨んまぁ～（≧∇≦）ｄ
今年一番旨いトマトやな
口に入り切らへんほど
大きい」byダーリン
（＼(￣ｰ￣;) なんで、
一枚を一気に口に入れな
あかんの？ 箸で半分に
切ったら？ 口の端にマヨつくし
大口、怖いわ・・・。）
「そっか！その手があったか
(*ﾟ▽ﾟ*)」byダーリン
（頭の出来も怖いわ・・・・(￣ｰ￣;)）
⑪ 良い感じに焼けたので
ひっくり返して
裏面はさっと焼き
鴨肉は、
焼きすぎないほうが美味しい
⑫ テキサスの岩塩と黒胡椒で
ん～(人*´∀｀*)♪
もう、もう、この旨味！
たまりません♡
お肉に合うテキサスの塩で
よりお肉の甘さが際立って
「柔らかァ～≧(´▽｀)≦
あぁ～。めちゃめちゃ旨い
パストラミは、よう食べとった
けど、生の鴨肉
こうして焼いて食べるの
おまえと一緒になって
からやもんなぁ♪」byダーリン
（子供の頃食べてた狩猟の
鴨肉は、もっと何ていうか
血生臭くて、
たまに散弾銃の弾
入ってたりしてたけどね～
（＾艸＾））
「なんか、ワイルドな話
やよなσ(^_^;) 」byダーリン
（狩猟時期になったら、
お父さんの知り合いが
玄関の上がり框に
新聞紙で包んだ
獲ってきたばっかりの鴨を
なんにも言わないで、ドンと
置いていくの（＾＾：）
そこから滲んだ血が
土間に垂れてて
学校から帰ったら
ホラーやったわ（＾艸＾））
「なかなかできひん
環境やな(￣ｰ￣;)」byダーリン
（その、おじさんのこと
今でも憶えてるけど
大声で笑う、ワイルドな人
やったわ（＾＾） ）
今、家で食べてる鴨肉は
輸入物だし、ちゃんと
食料用に育てられた鴨だし
血生臭さもなく
美味しく食べられます。
先回も
鴨肉を食べてるブログを
あげたら
勝手にリブログして
「動物虐待」の記事と
一緒に自分のブログに
貼った人がいたけど
すごく気分が良くなかった。
（リブログって、
そういう使い方
するものじゃない！）
食べ物になってるものを
動物虐待と関連付けて
考えること自体
その人の心の中が
もうすでに動物虐待。
私達は、生き物の命を
大なり小なりいただかないと
生きていけない生き物
だってことを、
自覚されるべきだと思う。
だから、感謝を持って
ありがたくいただくべきだと。
はぁ、こんなん思うと疲れる
┐(´～`；)┌
さて、気分を変えて
⑬ わさび醤油もなかなかいい
⑭ そしてまた岩塩と黒胡椒に戻り
「旨いなぁ～」byダーリン
「美味しいね～」
っと食べているうちに
はた、と気がついたら
リビングの空間
真っ白けっけ！
∑ヾ(￣0￣;ﾉ (￣□￣;)! おぉ
「アカンわ！警報機が鳴る
換気扇ついてへんのか？
消防車来る」byダーリン
（換気扇、”強”でついてるし
空気清浄機もマックスで
ついてるけどエアコンも
つけてるから、窓開けて
へんのよ）
「窓開けて！
扇風機で外にけむり出す
早よぉ！」byダーリン
（食べてて気づかへんうちに
部屋ん中真っ白って
笑ける о(ж＞▽＜)ｙ）
⑮ 外を見たら・・・・・
「なんや？！
うちの煙か？！
外まで真っ白や」byダーリン
（えっ？！ほんと？！）
「いやっ！σ(^_^;)
どっかの誰かが何か燃して
はるんやわ」byダーリン
（なんと、この絶妙なタイミング
（＾艸＾） コントみたいやん）
⑯ コーンも香ばしくシャッキシャキ
今回の茹で方
最高だったわ♪
「コーン泣くほど旨い～
（≧∇≦）ｄ
追加お願いします
女将～」byダーリン
（そんじゃぁ、ちょっと
サービスしてあげようかねぇ）
⑰ 実はおすすめの食べ方
辛子醤油で食べるのも
いいですよ～ (o^-')b
⑱ まとめて焼いた鴨肉の
美味しい肉汁と脂を
ナスに染み込ませて
⑲ ナスも辛子醤油で♪
これもまた美味しくて
「鴨最高～(｡ﾉ∇`)
なっ、おれ
今日は、えらいやろ？
一人でバクバク勝手に
食べへんで、おまえと
おんなじペースで
おんなじ枚数だけ
食べてんで」byダーリン
（（＾＾：）それが、
本来の姿やなぁ
常にそうあれ）
⑳ ４枚ずつ焼いて、２枚ずつ
仲良く、分けっこで
美味しく食べた
鴨焼肉の夕食。
ワンコたちには
鴨の端っこを角切りにして
人参と一緒に
軽くボイルして食べさせたら
目がキラッキラ♪
めっちゃ喜びました。
そして、夜中寝てる時
「鴨は、安眠効果もある？
調べてや
めっちゃ気持ちよく
寝れてる・・・・」byダーリン
（なにぃ～？o(+ω+,,)
なんやの
なんで、寝てるときに
話しかけてくる？ ３時やで！
しかも調べろってか？！）
ダーリンの寝言でした
┐(´～`；)┌
（どんな寝言やねん・・・・。）
それだけ、鴨焼肉が
美味しかったのでしょう
（＾＾）
トマトも鴨も
ありがたい命の力
早く体力が戻る手助けに
感謝感謝で
美味しくいただきました。
今日の皆様も
感謝を持った、
美味しい
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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