今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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ふっと、ダーリンと出かけた
旅行のことを考えてて
（コロナになってからどこにも
行けてないけど）
岐阜の旅、（飛騨高山）
良かったなぁ～♪
朴葉味噌、朴葉焼きが美味しくて
朴葉を沢山買って帰ったっけ。
１０年も前の話だから
もう、とっくに朴葉はないけど
味噌で鶏が食べたくなった♡
ゴマ味と白味噌と出汁の旨味が
鶏のセセリとネギに絡んで
この柔らかい熱々の美味しさよ
o(〃＾▽＾〃)o
「たまらへん♪この味！
柔らかやのにぷりっぷりで
なんか、飛騨高山行ったの
思い出すなぁ」byダーリン
（また行きたいねぇ～。
前みたいに気軽に旅行に行ける
時代が、またやってくるんかなぁ）
「希望は捨てたらあかん。
そのうち、風邪ぐらいの認識に
なるやろけどな」byダーリン
（周りにコロナになった人居てはらへん
のに、感染者数が多いってことは
(￣□￣;)!! ・・・・・
私ら・・友達居てへんのかっ？！）
この飛騨高山に行った時は
朴葉焼きは飛騨牛でしたけど
（飛騨高山の記事、結構続きで
アップしてたの）
・高山町なか食べ歩き２０１２年３月２７日
・飛騨大鍾乳洞２０１２年３月２８日
・高山町なか散策２０１２年３月３０日
・高山の旅から 『陣屋』２０１２年４月１日
・飛騨の里２０１２年４月７日
・高山ご飯２０１２年４月８日
ほんと、飛騨高山。良かったわぁ～
鶏ちゃんも美味しかった。
飛騨牛も鶏も
どっちも美味しかったなぁ～
（味の記憶って、ほんと忘れない！）
でも、
『一番好きな
食べ物は』
鶏肉
① 今回使う鶏肉
せせり は、
鶏の首の周りのお肉。
餌を食べたり水を飲んだり
歩く時にも特徴ある動き（＾艸＾）
だから
筋肉がよく鍛えられていて発達して
引き締まってプリッとしてジューシー。
弾力があるのに硬すぎず
脂のりのいい濃厚な鶏の旨味を
感じられる部位！
これを美味しく食べるには
甘めの味噌味が良いなぁ～♪
② っで！登場！
白味噌
（西京味噌ではなく
塩分控えめな若い味噌）
筋ドレ
（プロテインノンオイルドレッシング）
以前に筋ドレをご紹介した時の記事↓
| 販売期間 | 2022年12月04日20時00分～2022年12月11日01時59分 |
今、３個セットだと通常価格よりも
すごくお得！
ただし、賞味期限が１ヶ月と
短いものなので
３個も無理と言う方には
↓
2個セット
| 販売期間 | 2022年12月04日20時00分～2022年12月11日01時59分 |
1個 と
| 販売期間 | 2022年12月04日20時00分～2022年12月11日01時59分 |
お求めやすくなってるようです。
３個セットだと送料が無料になるから
割安にはなるので
ジム通いのご友人方に分ける、とか
ご近所の方と分ける、とか
試しに買ってみる
という方にもおすすめです (o^-')b
プロティンと書いていますが
効率よくプロテインは摂れるのに
全くプロテイン感を感じないの！
とにかく美味しいので
豚しゃぶのタレにそのまま使っても
サラダにかけても
私のようにタレを作る材料としても、
かなりいい♪
『美味しいのに
タンパク質とコラーゲンも
ちゃっかり摂れちゃう』
って思って
私は使ってます。
アスリートとして体を鍛える人には
特にオススメだけど
私のように、よくコケちゃったり（＾＾：）
『筋力・・・落ちてきたわぁ～』
と思う人には、めっちゃオススメよ♪
それに、冷蔵庫に入れてても
パウチ式だから場所も取らないし。
沈殿したり固まったりしないから
使う時にはすぐに使えるのも嬉しい。
基本私は何でも手作りだけど
手作りできないものは
こうして活用するスタイル (o^-')b
③ せせり似合うタレ作ります！
・焙煎ゴマ味 筋ドレ、大さじ２強
・白味噌、大さじ２強
・味の素、２振り
よ～くネリネリして伸ばし
④ お気に入りの出汁を加えます
さんおすすめの
１包み
封を切って粉状にして
ボウルに入れてよくかき混ぜます。
これは私が
一番気に入っているお出汁で
何の具材とでも
他のお出汁との併用でも
すごく美味しく、素材の味わいを
引き立てるんです。
冷めても生臭くならない (o^-')b
のが、また良い！
⑤ 今度は、せせり準備
・せせり、１３本程度
（半解凍の状態）
大小あるので
大きいものは半分に切ります
⑥ 隠し包丁
⑦ 裏も
表裏、
同方向で隠し包丁を入れると
千切れてしまうことがなく
柔らかい食感になります。
⑧ 塩味と臭み取り
肉や魚の生臭みをおさえてくれる
イヤシロソルトは竹炭のお塩
冷凍のニオイも抑え
マイルドな塩味は
下味つけにとどまらず
かけ塩としても美味しいの
⑨ 下味つけ
・イヤシロソルト、小さじ半分程度
・生姜、大１カケ 皮ごとすりおろし
・黒胡椒、ミルで７ガリガリ
⑩ ふっくら仕上げるのに
・コーンスターチ、小さじ１．５
よく揉んで、待機
（生肉は素手で触らず
使い捨て手袋を使うのがオススメ）
⑪ ホットプレートを用意して
他のものも油を使わずに焼きたいので
ホットプレートに
お魚焼きホイルを敷いて
その上に
クッキングシートで、朴葉代わりの
舟形を作り、底に
・作ったタレ、全部
を、塗り拡げて
・しいたけ、３個
軸無しでスライス
したものを乗せ
⑫ その上に鶏セット
・下味で揉んだせせリ
結構隙間なく並べます。
⑬ 薬味野菜として
・九条ねぎ、４本
（長ネギでも何でもＯＫ）
斜めスライス
⑭ ネギを並べたセセリの上に乗せ
このまま待機。
⑮ 野菜は
・かぼちゃ、１/８個
食べやすく７mm程度の
スライスにして
電子レンジの自動あたため機能で
２回レンチン。
やわらかくします。
⑯ ベーコン代わりに小松菜と合わせる
・岩塩ローストポーク、
指２本程度 を、スライス
作り方ここ↓
⑰ 先に炒めて
・オリーブオイル、小さじ２
・切った岩塩ローストポーク
ジュワジュワしてきたら
・小松菜、１束
食べやすく切って
茎から炒めて、葉っぱを後で入れ
⑱ 味付け
・イヤシロソルト、３～４振り
⑲ ウインナーも用意して
ホットプレートの上は、こんな♪
⑳ ダーリンの帰りを待ちます
フタはしませんと
家中ネギ臭になるので（＾＾：）
フタをして待ちます。
「ただいまぁ～。 後で髪染めて
切って欲しい」byダーリン
（だったら！なんでもっと早く
帰ってこないっ！(｡｀Д´｡)ﾉ
もう８時過ぎてるやん！
これからご飯食べてって
何時になるのよ
なんで毎日、総残業せなあかんの？
朝も始業１時間前に行かな
あかんのに！ 労基に訴えるわ！）
㉑ とにかく通電！
フタをしたままで
１８０度で６～７分
してからかき混ぜます。
㉒ その間にお野菜食べて
㉓ グツグツしてきたらかき混ぜて
肉の生の色がなくなったら
㉔ いただきます～♪
これがもう、熱々で
ヤケドしそうな程のところを
はふはふと、いただく
o(〃＾▽＾〃)o
たまりません♡
「私、天才かも♪（≧∇≦）」
「おまえが天才なら
おれは神様や」byダーリン
（へぇへぇ、そうですよね神様＼(￣ｰ￣;)）
㉕ もう、止まりません(人*´∀｀*)
香りと言い、食感と言い
もう、もう、最高！（≧∇≦）ｄ
「やばいなぁ・・・
お茶で済ますつもりが
ビール呑まなぁ
バチが当たるくらい
旨い！（≧∇≦）」byダーリン
（呑んじゃいますか？（＾艸＾））
ビールゴクゴク！
ぷっはぁ～♪ でした。
旅を思い出すと
美味しいものも思い出す。
皆様も
懐かしい美味しいものを
思い出してみては
いかがでしょうか？
今日も素敵な
振り返りのある
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに(〃＾▽＾～♡) ありがと～
良かったらポチッと
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(人*´∀｀*)