今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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馬肉って好き？
私は牛肉よりも馬肉で育ったから
たたきも、すき焼きも、お刺身も
馬が好き～ o(〃＾▽＾〃)o
今日は、ヘルシーで
ローストビーフよりも遥かに美味しい
馬たたきで、ダーリン元気♪
そのまま食べても
ガーリック香るハーブ風味の塩味
で食べる、
やわらかすぎる馬肉の
旨味がたまらない♡
アクセントの塩漬け生胡椒が
絶品に合うっ！（≧∇≦）ｄ
馬肉は
「蹴っ飛ばし」という
別名があるくらい元気になるし
モタレないから、
昔の花街辺りには
沢山馬肉を食べさせるお店が
あって、遊びをエンジョイ
させたい殿方が
こぞって食べたんだそうよ♪
（っという大人の事情。（＾艸＾））
馬肉のたんぱく質に含まれる
「ペプチド」という成分は
体を温め、毒消しなどの
薬効があると、昔から珍重されて
きました。
「グリコーゲン」といった
疲労回復効果をもたらすのも
人気の秘密！
血管を拡張するので
高血圧制御で血圧を下げる効果
があり、
女性には高タンパク低カロリー
で脂肪燃焼効果、
が注目されます (o^-')b
だから、柔らかい赤身は特に
ご年配の方に
元気になっていただきたい
敬老の日向き (o^-')b
① 全体的にはこんなテーブルでしたよ
「こ～れは！
ビールぐびってやらへんかったら
後悔しすぎて寝られへんで
夜中に悩むやつやん！
σ(^_^;) ビール必要やろ」byダーリン
（＼(￣ｰ￣;) 夜中やなくても
あんたが悩んで、寝られへん
かったの見たことあらへん・・・けど・・）
『あなたへ贈る秋の花言葉』
キャンペーンだって (o^-')b
『ここだけのノロケ話』 ？
ん～。 毎日ノロケてる感じだけど
σ(^_^;)
喧嘩しても、嬉しくても、悲しくても
一緒に同じ方向向いて
生きてられる相手が居てるって
って、すごく嬉しいって
いつも書いていますが。
ここだけじゃなくって
どこでも言ってますけど
『毎日手を繋いで寝てます』
って、コンナンで良いのかな？
『お風呂も一緒です』
お手洗いくらいかな？
一緒じゃないのσ(^_^;)
さすがに、あの狭い個室に
ダーリンが一緒にいたら
キバレない・・・・・。
『毎日ダーリンのために
手料理作ってます』
っていうのも、「ノロケ」になる？
そして今日も今日とて
「満足したいけど、
太りたくない」byダーリン
（だいたい食べる量、
多すぎ＼(￣ｰ￣;)
量減らしたら問題ないやん）心の声
ッと思いつつも
かなりヘルシーを考えて
② キャベツを用意
・キャベツ葉っぱ、６枚
芯の厚い部分をそいで
扱いやすい厚さにして
湯気の上がった蒸し器で
５分蒸して
③ 大きな餃子を巻きます
・大きな餃子、６個
この餃子は
最近めっちゃお気に入りの
冷凍でも皮が割れない
ぷるっともっちりで
ツルッと美味しい皮の
韓国餃子
④ 王マンドゥ（わんまんどぅ）
年4回の楽天スーパーSALE開催！9月4日～11日まで！
実はねっ！
『原材料費の高騰などから、
スーパーセール終了後に
10％ほどUP
実施いたします。 そのため、
お得に購入いただける
ラストチャンスにな
なんですってよ～！！ヽ(*'0'*)ﾂ
通常価格2,980円が、
SALE価格2,384円（596円
だから、
買い置きには絶好のチャンス！
(o^-')b
日本の冷凍食品餃子は
１パック開けたら、
１人前の封を切ることになるけど
王マンドゥは、１キロ入りだから
好きな個数だけ取り出せるのが
良い (o^-')b
お昼のスープに１個入れて煮る
だけで、大きめだから
かなりの満足感。
１個７８Kｃａｌと分かり易いから
ダイエットの時にもすごく助かったわ
普通にお夕飯に
焼いて食べても、煮込んでも
揚げても、蒸しても美味しいし
先日私がラザニア風にしたのも
めっちゃ美味しかったし♪
（量が多かったのであえて残して
冷凍しておきました (o^-')b）
アレンジは自由！
⑤ だから今日はロールキャベツに
片一方は、
包装紙包みで
サイドを巻き込んで
⑥ 反対側は
フチを中に突っ込むと
楊枝無しでも崩れてきません
⑦ 全部巻いたら
１枚だけキャベツが破け
ちゃったので
生ハムで巻いて仕上げ (o^-')b
⑧ 鍋に入れて
隠し味に
自家製の万能玉ねぎドレッシング
これ、隠し味として
結構使えるのよ～ (o^-')b
だから常に作り置いて
冷蔵庫保存。
⑨ 水も入れて
・万能玉ねぎドレッシング、
大さじ１強
・水、カップ２
⑩ 旨味出汁
・コンソメキューブ、１個
入れて
沸騰してくるまでは中火で
ふっとうしたら弱火に下げて
落し蓋をして
トロトロにしたいので
４０分ゆっくりとろ火で煮たら
そのまま冷まして
⑪ 食べる時に温め直し
盛り付けます。
（一人３個は多かったので
２個ずつ盛り付けました）
⑫ もう１品は馬刺しを利用。
・馬刺し（馬ヒレ）、１００グラム
年4回の楽天スーパーSALE開催！9月4日～11日まで！
１キロでこのお値段では
なかなか買えない業者価格
また買っておこう～っと♪
⑬ にんにくハーブ塩
・イヤシロソルト、小さじ１
・タイム、小さじ１弱
（ラムやポークに合うハーブ）
・ディルウィード、小さじ１弱
・にんにく、１カケ
タテ半分に切ってすりおろし
（芽は取ってね～）
よく混ぜて
年4回の楽天スーパーSALE開催！9月4日～11日まで！
マイルドな塩味が最高！
使い勝手抜群 (o^-')b
⑭ 擦り込んで
ラップで包み
冷蔵庫で１時間ほど
休ませます。
⑮ フライパンを弱火で温め
お魚焼きホイルを敷いて
・オリーブオイル、小さじ２
・冷蔵庫で待機の馬肉
⑯ 表面の各面だけ
全体を焼くのに５分くらいかけて
各面を均等に焼き
⑰ そのままのホイルで包み
その上をタオルで包み
冷めるまで置きました。
⑱ １時間半ほど経ったら
包みを開き
馬肉の繊維に垂直に
包丁の刃が当たるように
切り分けて
⑲ 盛り付けて
食べるまで冷蔵庫で
冷やしておきました。
⑳ 先日の王マンドゥラザニアは
冷凍しておいたのを解凍して
グラタン皿に入れて
ダーリンの帰るコールを聞いてから
トースター１４０度の低温で
ゆっくりと、焦げ目が入るまで焼き
㉑ こんなテーブル～
「うわぁ～♪なんかかわいい～
(人*´∀｀*)牛たたき？
ロールキャベツも～」byダーリン
（ヘルシーで、元気になる料理に
したんやわ o(〃＾▽＾〃)o）
㉒ 食べたら忘れられない美味しさ！
馬刺しよりも、馬ステーキよりも
抜群にお美味しい
ロースト馬風
馬刺し赤身のたたき (o^-')b
ハーブ塩ガーリック風味
「うまぁ～ヾ（≧∇≦）ﾉ」byダーリン
（馬だけに？ (σ´∀`)σ）
「大喜利やってるんやないねんから
そんなベタな事は言わへんわ
なに？この旨さっ！」byダーリン
（でしょ～ (o^-')b 赤身の甘さと
イヤシロソルトのマイルドな旨さが
ぴったりなんやわ♪
賞味期限ギリまで冷凍してた
冷凍臭さも、生臭さも
一切あらへんやろ？）
「これ、義父さん義母さんに
食べさせたい～！
この柔らかさ半端ないやんなぁ
敬老の日も帰れそうにないから
おまえ送ったりぃさ」byダーリン
（向こうはね、二ツ井ってとこに
めっちゃ美味しい馬刺しが買える
お肉屋さんがあるんやわ
小さい頃から馬刺しやら
馬のすき焼きやら、よう食べた
（＾＾））
「そっか、
京都と違うもんなぁ」byダーリン
（京都の人は
牛肉のほうが好きやからね）
「育ってきた環境～♪
違うからぁ～ァ (´0ﾉ｀*) 」byダーリン
（ごはん中に歌うなっ！
お行儀が悪い！ヾ(-ω-*)）
㉓ ロールキャベツは
これがまたいい香りなの♪
王マンドゥの旨味が染み渡ってる
㉔ ゆっくり煮たから柔らか♪
普通のひき肉だけの
ロールキャベツは
脂っこくなるから
あまり好きではないけど
キャベツの甘味と柔らかさと
王マンドゥのトゥルっとした
皮の美味しさが一体になって
お肉の美味しさはしっかり
あるけど、脂っこくなくて
すごくいい ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
腹持ちもいいしね♪
これ、めちゃオススメよ～
「これは！ ∑ヾ(￣0￣;ﾉ
キケンなほど旨いな！」byダーリン
（そやろ～（＾＾）そう思って
６個作ったけど、２つずつしか
盛り付けへんかったんやわ）
「明日おれが食べるっ！」byダーリン
（（＾＾：） 予約ですか・・・？
いつでも作ってあげるわ。
隠し味が玉ねぎドレッシングやけど
これも、いつも作っておいて
あるからね (o^-')b）
上機嫌で食べたダーリン。
今朝は、馬肉の力と
王マンドゥ・韓国餃子の力で
朝もスッキリ起きて
元気に出かけていきましたとさ♪
皆様も
元気になる食材で
この、気圧の変動と気候の変動の
多い時期を、乗り越えてくださいね
今日も良い一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたに感謝 ♡
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(人*´∀｀*)