今日のおうちごはんは
ダイエット２１日目のはずですが！
良かった良かったと喜ぶことがあり
ダーリンのご希望を聞いて
食べたがっていた馬刺しユッケ
ブログに来てくださってありがと～♡
ゆっくり見ていってくださいね（＾＾）
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おうちごはん
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牛ユッケが手軽に食べられなくなって
幾久しいですが、馬なら
わりとお手軽に食べられる所も多い♪
なので、冷凍でお取り寄せの
馬刺しユッケ (o^-')b
でも、考えてみたら
馬肉もヘルシーミートの代表格！
他のお肉に比べて、
高タンパクで低脂質！
しかも！
「ビタミンA」＝皮膚を美しく保って、
病気の回復を助ける働きがある。
「ビタミンB1」＝糖質の代謝を促進して
肥満防止やダイエットに効果がある。
「ビタミンB12」＝貧血や頭痛やめまい
などの防止に役立つ。
っというふうに、ビタミンやミネラルの
バランスが最高に良いお肉！
っということで
実は今日は
本来ならダイエット２１日目に当たり
平日だけダイエットの３周目で
体重発表の日。
開始当初・・・・・・・５７キロ
開始１週間目・・・・５６キロ
開始２週間目・・・・５５キロ
そして
開始３週間目・・・・５４．４キロ
そうなのよね┐(´～`；)┌
予想通り、－３キロ近くなってくると
体自体が急激に痩せてきたことに
危機感を感じて、
踏み留まらなくてもいいのに踏み留まる
何この６００グラムってσ(^_^;)
でも、ここでめげたらアカン！
地道に続けます。
でも、
始めてから３週間で ２．６キロは
落ちてるから、頑張ってるでしょ（＾＾）
ユルユルだけど （≧∇≦）
そして！聞いて聞いて (人*´∀｀*)
本日のハイライト！
背中の腎臓あたりが痛いと言っていた
ダーリン ↓↓↓↓
本人も悲痛な顔で
５月２日の月曜日。
腎臓内科に出かけたのですが！
「今、問診と検査が終わったとこで
結果待ち１時間ぐらいかかるんやって
・・・結果次第では入院も・・・」ｂｙダーリン
なんて、沈んだ声で電話が入った。
連休の谷間で、
病院もものすごくこんでたらしい。
それから２時間ほどしてから電話があり
「良かったわぁ～。腎臓なんともないって！
むしろ、この年令の健康診断で
『これだけ優良な数値の人は珍しい』
って、お医者さんに驚かれたわ！
そやから、疲労筋肉痛らしいわ♪」ｂｙダーリン
まぁ、さっきとは打って変わった明るい声で
小躍りするくらいの勢いでかかってきました。
なんともなくって良かったぁ～(๑˃▽˂๑）♪
「そやから、今日はダイエット食やなくって
普通のご飯にしてもらって
馬刺しと馬ユッケ、ええかぁ～？」ｂｙダーリン
（馬刺しと馬ユッケ両方？！
あんたは思い込みで具合悪くなってたんやから σ(^_^;)
なんともなかったのは良いことやったけど、そんな贅沢っ！
どっちか一方にして！ 他にもなんか残り物整理して作るから）
っということで、
ダーリンの背中の痛さ、腎臓病疑いに
ご心配くださって
お声掛けくださった皆様。
ご心配おかけいたしました。
o(〃＾▽＾〃)o
そして、ありがとうございました♡
お優しさに感謝いたします。
ありがとうございました。
っという、本日のハイライトでした(´▽｀)
① 冷凍していた残しもの
これは、
この時のスープの残りを
あまりにも美味しかったので
冷凍してありました (o^-')b
↑これ、
ほんとにピリ辛で美味しいから
作ってみて～♪
② パスタにします
・肉使わず担々麺風のスープ、丼半分程度
冷凍になっているのを解凍して
・フスィリ（ショートパスタ）、カップ１
③ 野菜は
・スナップエンドウ、１０本
筋を取り除き
・アスパラ、１束（７本）
下を１cm切り取ってから
下の皮だけ削ぎ落とし
横半分に切って
④ ２８cmフライパンに
たっぷりのお湯を沸かし
・塩、小さじ１強
・アスパラの下半分
を入れて中火で３～４分
色が鮮やかになるまで茹で
・筋を外したスナップエンドウ
・アスパラの上半分
を入れて、２～３分
⑤ 全部の色が鮮やかになったら
お湯は捨てずに、
ザルに取り上げて
そのまま冷まします。
⑥ そのままのお湯でパスタ茹で
・フスィリ（ショートパスタ）、カップ１
表記の茹で時間よりも
１分短く茹でて
⑦ ザルにあけて待機
フスィリは、その形状で
くっつきにくいパスタなので
オイルはかけずに置きます。
⑧ お肉系として
・ポークランチョミート、３スライス程度
（先日スライスして焼いて食べたものの残り）
⑨ 釜揚げしらすの残りも足して
パスタに使う材料。
ここまでそろえて、
ダーリンの帰りを待ちました。
「ただいまぁ～。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
良かったわぁ～。病院検査だけで
１万もかかってしまったけど
安心したわぁ～」ｂｙダーリン
（よぉ、こうもまた、コロッと気が変わるもんやなぁσ(^_^;)
まぁ、良かったわ。 その安心を１万円で買うたと思ったらええわ）
「風呂入ってくる♪
ごはん頼むなぁ～」ｂｙダーリン
（後ろ姿さえ明るく見えるわ（＾艸＾））
⑩ ダーリンご希望の馬刺しユッケ
・馬刺しユッケ、５０ｇ入り☓２袋
流水で解凍。
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めっちゃお得です！
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⑪ フライパンを弱火で温め
・オリーブオイル、大さじ２
・にんにく、１かけ タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
にんにくの下面に軽く焼色が入る程度に
オイルに香りを移し
・セロリ茎と葉っぱの中間あたり、７cm程度
刻んで
セロリの香りが立ったら
・溶かした肉使わず担々麺風のスープ
・塩ゆでのアスパラ
を入れ弱火で煮立たせます。
⑫ 同時進行で、小さめフライパンに
・オリーブオイル、
油引きで薄く敷いて
・切ったポークランチョンミート
中火で、焦げ目が入る程度に焼いて
⑬ 煮立ったソースの中に
・茹でて待機のパスタ
を、入れてざっと絡め
⑭ ポークランチョンミートを入れます
・両面焼き色の付いたポークランチョンミート
油入れずに、入れ
ざっくりと混ぜ
⑮ 釜揚げしらすを入れます
・釜揚げしらす、大さじ２程度
⑯ 魚介に合うハーブ
・ディルウィード、５～６振り
すぐに火を止めてかき混ぜて
⑰ 盛り付けてテーブルへ
・スナップエンドウ を飾り付けて
・ミニトマト、３個 添えて
⑱ 馬刺しユッケも
・解凍した馬刺しユッケ、各５０ｇずつ
・生たまご黄身、各１個
・刻みネギ、各少量
・白いりごま、各小さじ１程度
・ごま油、各小さじ半分程度
・付属の馬刺しユッケのタレ、各１袋
⑲ 前の日のラムの残りも添えて
こんなテーブル～
「呑むわぁ～ ≧(´▽｀)≦
赤ワインでええやろ♪」ｂｙダーリン
（昨日までの、シボシボの顔はどこ行ったんやろなぁ（＾艸＾）
ゲンキンなもんやなぁ～。何とも無いと分かった途端に
元気１００倍にならはるんやもんなぁ～）
「おれも、そう思ったんや。
これだけ毎日、食べもんで
健康管理してもらってるんやもんなぁ
お医者さんも驚くわけや（＾艸＾）」ｂｙダーリン
（ ( ﾟ ▽ ﾟ ;) ・・・なぁ～にをぬかしてるんだ？ この男はっ！
明日をも知れぬ命やって、泣きながら外見てたくせに）
「いや、そんな事はしてへん(￣ー￣；
日頃の食への感謝でいっぱいや」ｂｙダーリン
（＼(￣ｰ￣;) お医者さんに言われてからそう思わはったんやろ・・・）
⑳ 生の黄身もこうして食べられる幸せ
㉑ 混ぜ混ぜしてぇ～
この馬肉旨んまっ！
馬肉独特の旨味がちゃんと噛みしめられて
タレが甘すぎないから美味しい！
女性は美肌にすごくいいよ～ (*￣Oﾉ￣*)
「馬肉は馬だけに
ウンマ？ （≧∇≦）ｄ」ｂｙダーリン
（＼(￣ｰ￣;) そうやって、親父的なノリでダジャレを言えるのも元気だからやな）
㉒ パスタも取り分けて
㉓ これがまた食べやすくて美味しいの
元はタレは中華風なのに
こうしたら、メッチャイタリアン♪
深みのあるピリ辛が
つまみながら食べるのにちょうどいい♡
「あぁ～（≧∇≦）健康で
こうして旨いもんが食えるのが
めっちゃ幸せやなぁ～」ｂｙダーリン
（小さな幸せを感じるのはええことやん♪）
そうして、(￣ｰ￣;)
幸せを噛みしめ過ぎたのか・・・・・
奴は床で寝ましたよ・・・・。
何度起こしても、置きないので
放置して私は寝に行きました。
夜中の３時位に、気がついたのか
やっと二階の寝室に上がってきました。
そりゃぁ、背中も筋肉痛になるわな
┐(￣ヘ￣）┌
連休中盤の火曜日。
今日も皆様の
健康を噛み締められる
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたの応援でがんばれます♡
↓ o o(〃＾▽＾～♡) ありがと～