今日のおうちごはんは
平日ダイエット４日目！
糸こんを使って担々麺風♪
瀑旨でした。
ブログに来てくださってありがと～♡
ゆっくり見ていってくださいね（＾＾）
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担々麺。
大好きだけどカロリーがねぇσ(^_^;)
って方に オススメ な
ダイエット時の
糸こんにゃくで作る 担々麺風
何と言っても麺のカロリーが気になる。
全部１００ｇで見た場合。
麺系
中華麺だと麺だけで１５０キロｃａｌ前後
インスタントラーメンの
揚げ麺だったら
麺だけで４６０キロｃａｌにもなる。
そこを、糸こんにゃくに変えたら
６キロｃａｌ。
豚ミンチも２３６キロｃａｌなのが
絹ごし豆腐に変えて５６キロｃａｌ
それを二人で分けるんだから
かなりヘルシーなんだけど、
そんな事は感じさせないほど
遜色なく大満足♡
試してみる？ ('-^*)/
今日は！ 世界保健デー
生活習慣を変えないといけない、と思うこと
▼本日限定！ブログスタンプ
うちは
私が坐骨神経痛を患ってから
出歩きも少なくなって、 しかも
コロナ禍がやってきたから
休日は食っちゃ寝ぇ～。
平日も、
食べる事呑むことしか
楽しみがないし、
昨年は、また
毎年恒例のデトックス期間の
４月からダイエットをやっていなかったので
二人共、上に一枚人間を着たように
増量しちゃった （≧∇≦：）
ガッツリ健康体ではあるんですが
『増量』 だぁ～れも喜ばない 『増量』
そこでやっぱり、
『生活習慣を変えないといけない』 っと
思うわけで、２０２２年。今日で４日目の
平日だけダイエット♪
今回は、
探さないといけないようなダイエット麺
とか、特別なものは使わずに
お豆腐屋さん頼みの
「豆腐」 「納豆」 「こんにゃく類」
これらをメインにやっていこうと思います。
(o^-')b
① まずは、今日の豆腐は
・絹ごし豆腐、１丁
両面ザルを噛ませて
重しをして３時間放置で
水抜き。
② こんなに出るもんね～
③ 水抜きした豆腐は
油を引かないフライパンに入れて
ほぐしながら中火にかけて
④ するとまた水分が出てくる
全部ほぐして、
この水分が残っているうちに
⑤ 香りと風味を入れます。
・にんにく、１かけ タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
・生姜、１かけ 皮ごとすりおろし
残っている水分が、フライパン上に
ジュワジュワ出てこなくなるまで
炒め （ほんの５～６分）
⑥ 味付けします
・焼肉のタレ、大さじ１
（お好みのもの）
・岩塩、ミルで５ガリガリ
（旨味のあるパタゴニアソルトを使いました）
・味の素、２振り
⑦ ほぼ水分が飛ぶまで煎ります
・水分の飛んだ煎り豆腐
（ほんの５分程度煎ったもの）
は、フライパンから、なにか器に出して
待機。
フライパンはきれいにしておきます。
⑧ 同時進行で 「糸こん」 にも味付け
・灰汁抜きした糸こんにゃく、１袋（２５０ｇ入り）
・水、糸こんにゃくにヒタヒタ
（前もって５分ほど沸騰させて灰汁抜き）
・ガラスープ顆粒、小さじ２
強火で熱して、沸騰したら弱火に下げて
水分量は最初の６割程度になるまで
煮詰めて、冷めるまで一旦放置し
待機しておきます。
⑨ かけスープづくり
きれいにしたフライパンに
・オリーブオイル、小さじ２
・にんにく、１かけ タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
弱火で温めて、ゆっくりと香りを引き出し
良い香りが立ったら
・中細の葱、３本 粗く刻んで
香りのオイルをまとわせるように
中火でざっと炒めます。
⑩ かけスープの味決め
・韓国あらびき唐辛子、大さじ１
・韓国細引き唐辛子、大さじ１
（結構辛くなるので、辛いのの苦手な方は
量を調節してくださいね（＾＾））
・コチュジャン、小さじ１強
・オイスターソース、小さじ１
・ガラスープ顆粒、大さじ１
・昆布だし顆粒、親指と人差指で２つまみ
・水、カップ３
⑪ 溶きながら一旦中火で沸騰させて
火を止めて待機しておきます。
ここまでやって
ダーリンの帰りを待ちます。
「これから帰るわぁ～
今日は何？」ｂｙダーリン
（糸こんにゃく～）
「ドラえもんの秘密器具
出す時みたいに言われても、
糸コンニャクって、テンション
上がらへんわぁ～(´□｀｡)」ｂｙダーリン
（文句言うてへんと！ 美味しくしてあげてるから早う気ぃつけて帰っておいで！）
ダーリンは帰って来て、すぐにお風呂
⑫ その間に温め直し
・作り置いて一旦冷ましたスープ
を中火で沸騰させて
・白すりごま、大さじ３
を入れて、保温状態に。
（白すりごまを入れてからボコボコ
沸騰させると、香りが飛ぶので）
⑬ 同時にこちらも温めて
⑭ 温めた器に
ダーリン６割、私４割で
ガラスープの味わいの入った
糸こんにゃくを盛り付け
⑮ 待機の炒り豆腐を乗せます
⑯ 熱々のスープも注いで
・白いりごま、各小さじ半分ずつ 散らし
・大きめミニトマト、各１個
トッピング
⑰ ってなこってこんなテーブル～♪
かなり良い香りが部屋中に♪
「あぁ、そやっ！おれに
ラー油かごま油取って～」ｂｙダーリン
（なんでやの！ 人が一生懸命 『油』 押さえて作ってるのに
食べてもみぃひんで、そこに油注ぐかっ？！ ）
「あっ ( ﾟ ▽ ﾟ ;) そやった・・・
そやな、そうやでな・・・・」ｂｙダーリン
（あんた、この４月１日から、まだ６日目。ダイエット４日目で、もう
見た目かなりスッキリしてるって、自分で言うてはって、それやのに自覚足りひんわ！
何でも私任せにせんといてって！ 何でそうボケた事、言うかなぁ （-""-；)）
お家の中のことでもそう
「窓だいぶ汚れたなぁ。
窓拭かへんとなぁ」ｂｙダーリン
って、言うだけ ┐(￣ヘ￣）┌
部屋の模様替えでも
「なんかスッキリさせたいんやけどなぁ
スッキリしぃひんなぁ。
スッキリさせへんとなぁ。」ｂｙダーリン
って、言うだけ ┐(￣ヘ￣）┌
お休みにやるのかな？って思って
手を付けないでおくと
休みに自分だけ空いてる時間が有ったら
必殺の、「寝る」 。
自分から手を付けないから
結局私が何でも一人でやっちゃう。
言うだけで行動に移さないことを指摘すると
「疲れてるんやってぇ～(´□｀｡)」ｂｙダーリン
（ほなっ！ 最初から言うなやっ！ ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ）私の心の声
だから、人任せなことが多い ┐(´～`；)┌
だから、ダイエットしてることも忘れて
油をかけようとする！
仕事に行ったら、何でも率先して
取りまとめてやっていってる！
っと言ってる割に、
私には、その姿を見せないから・・。
不信用極まりない。
⑱ 食べよ～っと。
冷めても、冷たくても美味しいけど
熱々で食べるのが、一番美味しい♡
本当は、痩せる専門家の意見では
（以前テレビでやっていた）
ダイエット時は温かいものを食べず
冷えたものを、ゆっくりと良く噛んで
食べるのが、血糖値を急激に上げずに
糖質などの吸収も穏やかなんだとか。
でもね（＾＾：）
温かいもん食べないと、
精神的にストレスが生まれるから
イライラするとカルシウムが削られる
カルシウムが少なくなると、よけいイライラする
良いことないもんね σ(^_^;)
⑲ 熱々のこのスープ！
最高です～ o(〃＾▽＾〃)o
「ゲッホ、
ゲホゲホ・・・;:ﾞ;｀;･o(ﾛ≦〃)」ｂｙダーリン
（大丈夫？ ）
「・・こっ・・れ・・は・・・
吸い込んだらあかんやつやな」ｂｙダーリン
（辛いよ！って、言うてるやん（＾＾：） 熱いけど、ズズって吸い込んだら
のどちんこに引っ付くやろ？ そらぁむせるわなぁ。
ゆっくりと、よく噛んで食べぇさ。小麦の麺やないからね）
⑳ 糸こん麺も
吸い込んで食べたら、すぐ食べちゃう量ですが
一口ずつしっかりと、よく噛んで！
糸こんにゃくにも前もって
ガラスープの旨味を吸わせてあるので
あっさり過ぎずに、メッチャ美味しい♡
「かなりかなり旨いんやけど
辛さもシッカリやなぁ (@∀@：)」ｂｙダーリン
（そうやよ～。唐辛子のカプサイシン効果で
速暖の効果があるんやからね。それと生姜の持続性のホカホカ効果もある
美味しく作ってるだけやのぉて、ちゃんと考えてんのんやわ（＾＾））
㉑ 辛さを押さえるのは 『酢』
入れ過ぎると （＾艸＾）
酸っぱいだけになっちゃいますが
お酢で、辛さは少し和らぎます。
㉒ そしてこのお豆腐がしっかりと存在感！
肉ミンチでなくても、
先に別に味付けしてあるので
かなりの美味しさを醸し出します。
「糸コンもそうやけど、この豆腐も
汁の味だけで食べてるんやないよな。
ちゃんと味が深いから、めっちゃ旨いし
水っぽさも一切あらへんから
ダイエット食に思われへんわ」ｂｙダーリン
（ほぉ (ﾟoﾟ〃) ちゃんと味分けして作ってるの分かるんやね。すごいな）
「おぉ～れを、:*:・(￣∀￣)・:*:
誰やと思ってんねん」ｂｙダーリン
（ん？ 色んな事言うけど自分でやらへん人 ＼(￣ｰ￣;)）
㉓ 旨い旨いと顔に汗をかきながら食べ進め
スープも全部 Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
飲んじゃったダーリン！
私は半分でギブ σ(^_^;)
残りのスープは冷凍して
ダイエット休日に
辛いリゾットを作ることにして
大満足で食べ終えた
肉使わずの、担々麺風
ダイエット糸コン料理 でした（＾＾）
「旨かったぁ～ ≧(´▽｀)≦
これならダイエット苦もなく続けられる」ｂｙダーリン
（私のおかげぇ～ (´0ﾉ｀*)
そんで始める時の体重測らはった？ ）
「測ってへんけど、
もう体が軽い感じやもん♪」ｂｙダーリン
（ちゃんと測っとけぇ～ ＼(￣ｰ￣;) 私は１０キロ目標やからね～）
っという ダイエット食４日目の夕食。
今日また何を作ろうか
自分でも楽しみです（＾＾）
今日も皆様の
口に出した事は、やり通す
美味しい素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれた
あなたの応援でがんばれます♡
↓ o o(〃＾▽＾～♡) ありがと～