【1/1】謹賀新年
新年明けましておめでとうございます^o^
北陸新幹線開業という事で例年より急に忙しくなり、
今朝の和倉湾。
習字教室をしている一昨年学童野球で一緒になったお母さんに書いてもらいました(^^)
昨年は沢山のお客様にお越しいただき誠にありがとうございました。
心身ともに余裕なく至らないところ多々あったかと思いますが、
今年は少し余裕をもっていきたいと思います。
多少リニューアルも予定しています(^^)
風もなく例年にない穏やかな朝です。
最高。さすが。
ありがとうございます（≧∇≦）
皆様、本年もよろしくお願いします。
【12/29】年末年始
皆さんこんにちは。
水温や釣れる魚の状況をみても、例年より暖かい年末年始となりそうです。
和倉温泉駅への送迎に付いてくる娘。
ここ2～3日は気温は低かったですが雪も降らず、
今日は風もなく穏やかな日となりました。
良かったー(^^)
マイクロバスが好きなんです(^^)
皆さまよい年末年始をお迎え下さい。
温泉あったか♪
【12/20】能登のナマコ
皆さんこんにちは。
日曜日の今日は快晴で澄み渡る青空に。
立山連峰がまたくっきり浮かび上がりました！
七尾湾の恵み、海鼠（ナマコ）
1300年前の古事記にも海鼠の記述があります。
料理人や食通からひときわ評価の高い能登のナマコ。
ナマコは海中や海底のプランクトンや有機物を食べて成長しますので、地域によって微妙に味や食感が異なります。
山々に囲まれた穏やかな七尾湾。
山から川、川から湾へと注ぐ水とプランクトンと有機物。
七尾湾の底には何万年にも渡って有機物が堆積してできた珪藻土が。珪藻土のろ過作用は海水を綺麗に保つ助けをしてくれます。
栄養豊富で穏やかな七尾湾の水質環境がこの美味しさと食感を生みます。
また、寒い冬がナマコを一層美味しくします。ナマコは冷たい水が大好き。引き締まったコリコリした食感に。
京や中国大陸、江戸の将軍様にも献上された能登の海鼠。
コリコリした食感、しっかりとした味わい、磯の香り、旨味、
小さい頃から大好きです(^^)
ぜひご賞味下さい。
【12/15】大掃除&忘年会
皆さんこんにちは。
和倉も12月にしては風の弱い穏やかな日が続いていました。
恒例の大掃除。
お昼は皆でサンドイッチ。
ヤバイ、我ながら美味しい能登の魚。
甘さ、優しさのある味、料理長によるシンプルな能登の鍋。
清掃係のおばちゃんが持ってきてくれた浜松餃子がアクセントを加えてくれた。
今年は暖冬⁉︎
風邪で学校休んだ次男もちゃっかり参加。
夜はスタッフ皆で忘年会🍻
みんな今年は本当に忙しかったけどありがとー。お疲れ様でしたー。
40才を目前に控え、かるくアルコールも嗜むようになり、本当に美味しいものが分かるようになってきた。
仲居さんが手作りで持ってきてくれたポテトサラダ、エビチリ、生姜焼きがまた美味しい。
あー美味しかった(^^)
【12/8】立山連峰大パノラマ
皆さんこんにちは。
うおっ！迫り来る立山連峰大パノラマ！
県境PAより。
大パノラマ（≧∇≦）
氷見市、比美乃江公園展望台にもスマホや一眼レフで撮影する方がたくさん(^^)
よく考えたら、海越しに連峰を望むところは日本には、いや、世界的に見てもあまりないのでは（笑）
富山県や東海岐阜方面からこちら和倉までアクセス良くなった能越道。
新しく県境PAが出来たのでかるく1人ドライブ。
快晴！
こんないいところありません。
なかなか晴れの日はありませんが、それでも12月と2月に比較的いい日が訪れます。
今日は本当にラッキーでした。
この富山県氷見市から能越道で和倉までアクセス良く約30分。夜なら車もそんなにないからもっと早いかも（笑）
天然の生簀、富山湾ではきときとのブリを始めたくさんの魚たち。
これからの季節、富山、能登、金沢はまさに美食の町。
牡蠣や蟹、ブリ、お寿司を食べに。
そして温泉でゆっくりどうぞ(^-^)
