【2/22】加能蟹蟹味噌ミルフィーユ
皆さんこんにちは。
今年の能登は暖かい?
12月から今日まで、
寒気が降りて雪が積もったのは2~3度程ですが、
それでも朝晩はまだ気温が低く、
平年並みといったところでしょうか。
沖縄からお越しいただいたお客様に、
寒い~!
お料理美味しかった~!
との声をいただきました(≧∇≦)
料理長の手間をかけた一品です。
年末に和倉の旅館組合御一行様(いつも顔見る旅館の社長さんや職員の皆様)に美味しかったーと言っていただけた一品です。
焼き蟹、蒸し蟹もシンプルに美味しいですが、無口に蟹身をむくちょこちょこしたあの手間を料理長がすでにしてくれています(笑)蟹味噌と合わせて上品な味です。
色鮮やかな能登むすめも見た目にも美味しいですね(^^)
同じく上品な味の椀物、蓮根のすり流ししんじょうとの相性もとてもいいです。
3/20までの残りのシーズンでもご提供致します。インターネット上はまだプラン作成できていませんので少々お待ちを。ご予約はお電話にて。
























