ありがとう味噌作りWS開催します

毎年ご好評いただいているありがとんぼ農園・岡村さんのお味噌作りワークショップ。今年も開催します

今年は僕のお米作りにも苗作りから育成指導まで全てをお世話になった岡村さん。岡村さんのお味噌は毎年大変好評でCAでも春になる前に売切れてしまっています。

特徴なのは全て自家製。無肥料無農薬で作物を育てている岡村さんの大豆・お米を100%使用し、薪火で蒸した大豆を杵と臼で潰し、米麹と合わせていただきます。半年以上岡村さんの味噌蔵で寝かしたお味噌3kgを順次お渡しするお味噌作り体験です

日時：2019年1月19日(土)

場所：CA ORGANIC 2F

会費：5500円

時間：13:00~15:00

内容：味噌の仕込みをおかむらさんと共に行っていただきます。岡村さんの味噌蔵で熟成させたお味噌3kgを11月ごろに郵送

申込：https://www.kokuchpro.com/event/647e3ff24c01cef4b0546c7751eea9f5/

ご応募お待ちしております

＊CAのスタッフ募集しています

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こだわりの食材でマチやヒトを豊かに

株式会社GA　代表　福原悟史

mail : info@g-a.jp

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１ヶ月

おかげさまでオープンして１ヶ月ほどが経ちました。

まだまだ定着するには時間がかかりますが、それでもリピートくださる多くのお客様にお越しいただいています

毎回店の立ち上げはいろいろありますが、今回もいろいろ課題山積みです。ヘビーなものも多いです。

一つ一つうまくいく仕組みに落とし込んで変えていく必要があり、まあやるしかないです

2018年もあとわずか。がんばります

＊CAのスタッフ募集しています

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「醤油じかん」WS開催します

醤油作りワークショップ・「醤油じかん」を開催します

兵庫県・但馬にてオーガニックや地元の素材を使い昔ながらの木樽での天然醸造の醤油作りをされている明治時代創業の大徳醤油の浄慶さんにお越しいただき、そしていつも使われている麹を持ってきていただき、自分だけのマイ醤油を作って持って帰っていただく醤油作り体験です。

日時： 2018年2月9日(sat)10:30〜12:00

場所：CA ORGANIC 2F　西宮市南越木岩町6-5

内容：醤油のお話/醤油つくり体験/仕込んだ醤油(もろみ)4Lのお持ち帰り　（親子でのご参加可能）

金額：5000円

準備物：エプロン

ご応募：以下のURLよりお申し込みくださいhttps://www.kokuchpro.com/event/06f272ea724248aab75793e9405329cd/

ご応募お待ちしております

↑今の当主・浄慶さん

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商品作り

マーケティング要素の強い商品作りはとても好きなジャンルの仕事です。

いいものであれば売れるという時代はとうに去り、いいものなのは当たり前で、更にそれが売れていく(買ってもらえる)仕組みにしていく必要があります。

価格/原価/内容/パッケージ/販売チャネル/プロモーションetc

様々な要因が重なり合って実現する「買ってもらえる」事は複雑で難しく奥深いと感じますがそれだけに面白いです

先日オープンした苦楽園店・CA ORGANICを開業するにあたり、お弁当・おにぎり・プリン・サラダ・コーヒーなどの商品を企画し現在販売しています。

↑GOOD LOCAL PUDDING 280yen　

兵庫県産のNON-GMOの平飼い卵、ノンホモ低温殺菌牛乳、鹿児島県産の粗糖のみを使用したシンプルで濃厚なプリン

↑農薬不使用野菜の日替わり弁当　580yen/780yen/980yen

農薬不使用野菜をたっぷり使用し、化学調味料や合成保存料の入っていないこだわりの調味料・兵庫県丹波篠山産のこだわりのコシヒカリを100%使用した日替わりのお弁当

有難いことに当初の予定以上に販売ができています。

いいものが売れていける状態は、そのいいものを持続可能なものにしていくのでとても意義があると感じています。

今の取り扱いの商品も取扱えなかった商品もちょっとした事を変えるだけで買ってもらえるものになっていくものは多々あるように感じています。

そうした商品企画も仕事にきたいと考えています

ご興味ある方はお気軽にお問合せください　info@g-a.jp

＊会社のHP更新しています。https://www.g-a.jp/services/

＊CAメンバー募集しています

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株式会社GA　代表　福原悟史

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LIFE ORGANIC

入り口入って直ぐ右側の上にこのお店のコンセプトを掲げています。理念から抽出して作ってるので想いも入ってます

" LIFE ORGANIC=「オーガニックな暮らし」を当たり前にできるマーケット

オーガニックの野菜や果物、伝統製法や手作りといった化学調味料/合成保存料不使用のこだわりの食材・調味料・お菓子・乳製品・ハムなどが日常的に買え、そんな食材や調味料を使ったお弁当やサラダが当たり前に買えて食べれる、暮らしの一部になれるような店。そして買っていただいた事で有機農家さんやこだわりのメーカーさんの売上につながり、そうした作り手の継続・発展に貢献できる売り手になりたいと考えています "

こんな文章がかかれています。

こうした事を持続的に行え、その輪を少しずつでも大きく出来るよう頑張っていきたいです。

＊CAメンバー募集しています

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