香川県 川鶴酒造 川鶴 まめ農園 雄町 純米！

香川　川鶴

純米

川鶴酒造さんより契約農場のまめ農園の雄町で仕込んだ純米！

時間を経て1本目よりもぐっと力強い旨みが出てきました。

冷酒ではコクのある旨みと酸の切れ味、お燗では深みのある香りと旨みのふくらみが楽しめます。

福岡　庭の鶯　

鶯印のどぶろく

福岡県の山田酒造場さんより庭の鶯の桃色どぶろく！

濃醇な甘味と滑らかな吞み口でイチゴヨーグルトの様な味わい。

さて、今日のおつまみ！

鮮魚は相馬のスズキを筆頭に鰹、ミシマオコゼ、イナダが入荷。

生キハダマグロを中心に鮮魚刺身は盛り込んでいきます。

秋刀魚の形をした秋刀魚のかまぼこ、徳島のフィッシュカツは簡単ですが酒にはよく合います。

プチプチ食感の子持ちこんにゃくは鰹とあわせて酢味噌でご用意。

福島から須賀川野菜もどっさりと入荷しました。

タラの芽の天ぷらやジャンボなめこのバター焼きなどがらメニューイン。

豚もつも大好評、コリコリのど軟骨、ジューシーなカシラ、脂の甘味がたまらないテッポウ、

会津地鶏もささみの紫蘇フライやもも胸肉塩焼き、から揚げなど。

麓山高原豚はヒレカツを。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。