鳥取県 高田酒造 此君 純米吟醸 赤ラベル 27BY×R3BY！

鳥取　此君

純米吟醸

しぼりたての活性にごりから熟成酒まで幅広い味わいで人気の高田酒造さんの此君！

今日の純米吟醸　赤ラベルもH27BYとR3BYの2種類のお酒をブレンドした新しい味わいの1本。

R3BYのジューシーな味わいにH27BYの熟成香があいまった個性ある美味しさです。

個人的にはソーダ割も好きです。

さて、今日のおつまみ！

先週から仕込んでいた福島牛のビーフシチューが仕上がりました。


予定よりも肉がほどけてしまったので肉感のあるソースって感じなのでビーフシチューオムライスでもやろうかな。


ライスなしのビーフシチューオムレツやバゲットを添えたりとお好みで。

鮮魚刺身は生キハダマグロを中心に信州サーモン、信濃ユキマス、スズキ、イナダ、カツオ。

昨日連発したのでミシマオコゼのから揚げはラスト1人前。

鯖の一夜干しもいい感じの仕上がりです。

秋刀魚のかまぼこ、フィッシュカツはお手軽だけど酒がすすむ肴。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも絶好調ですが、トマトと湯葉のカルパチョやタラの芽の天ぷら、生桜エビと葉付き人参のかき揚げなども人気。

会津地鶏はささみの紫蘇フライ、もも胸肉塩焼き、から揚げなど。

豚もつも絶好調、コリコリのど軟骨の塩焼き、豚テッポウのたれ焼きは生七味添え。

カシラ塩焼きに添えている生姜酢味噌も人気。

もう少しお酒が呑みたいときにちょうどいい焼き麩ショコラと珈琲煮豆もじわじわと人気を集めてきました。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。