福島県 玄葉本店 あぶくま 本醸造無濾過生原酒！

福島　あぶくま

本醸造無濾過生原酒

小沢の桜も大好評だった玄葉本店さんよりあぶくまの本醸造無濾過生原酒を封切り！

こちらも大絶賛を集めた氷温貯蔵による厚みのある味わいの１本。

力のある甘味とカカオを思わせる香りがたまりません。

冷酒でも美味しいですがお燗好きな方にはぜひお燗で楽しんで頂きたいです。

さて、今日のおつまみ！

昨日福島から届いた豚かしら、テッポウ、のど軟骨と個人的にも大好きなもつ焼き満載。

豚さんはロースかつ、ガーリックステーキ、ヒレカツも。

会津地鶏のガラスープも仕上がりました、次の煮込み料理もこれで旨みアップ。

会津地鶏はささみの紫蘇フライ、もも胸肉塩焼き、から揚げ、肉豆腐など。

他にもささみの醬油干し、砂肝のから揚げ、手羽先のガーリックハーブ揚げなども。

肉肉しい感じですが鮮魚もばっちり。

生キハダマグロ、信州サーモン、信濃ユキマス、石鯛、鰯、ホタルイカ、生桜エビ。

信州サーモンカマ塩焼き、鰯のなめろう、鮪の生ニラ玉和え、芝海老のから揚げ、桜エビと葉付き人参のかき揚げなどなど。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせにはこごみの煮びたし、酒盗ポテトサラダ、などを追加していきます。

今日は13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。