福島健 夢心酒造 奈良萬 12種一斉封切り！

福島　奈良萬

昨日12種一斉封切りした夢心酒造さんの奈良萬が大好評！

芳醇な香りあふれる純米大吟醸が素晴らしい。

生原酒と中垂れを呑み比べるとその繊細な味わいがよくわかります。

純米もジューシーなおりがらみから火入れ、ひやおろしと香りと旨みが変わっていくのがよく伝わります。

しぼりかたや貯蔵、火入れで味わいの変化を楽しめる日本酒ならではの奥深さをお楽しみください。

さて、今日のおつまみ！

サンマのコンフィが大好評、骨の髄まで美味しい。

しっとりとした旨みのののった生メバチ鮪を中心に鮮魚刺身。

大好評のお魚のパテは昨日もまた仕込みました。

特製の月見だれで美味しい鮪の生つみれ、なめろう、ワカサギのから揚げ、ヤマメの一夜干し、イカ肝の醬油漬けなども酒がすすみます。

鶏皮とこんにゃくの煮込みなんかはひやおろしやお燗と一緒に。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

懐かしのプレスハムのハムカツとハムステーキもいいつまみ。

カリッと香ばしい手羽先のガーリックハーブ揚げ。

鶏と里芋の煮っころがしも大好評。

〆にはピリ辛なエビチャーハンにイカの明太子スパ。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。