神奈川県 熊澤酒造 天青 吟望 純米朝しぼり直汲み！

神奈川　天青　吟望

純米無濾過生原酒

神奈川県の熊澤酒造さんより、平成31年の天青の吟望　純米朝しぼり直汲みを封切り！

直汲みならではのきめ細やかな泡が爽やか。

味わいは熟成によりぐっと深まり、口開けからもぐんぐんと開いていきます。

さて、今日のおつまみ！

豚足の甘辛煮が大好評、とろっと柔らか。

ゴーヤの肉詰めステーキもゴーヤの苦みと特製ソースがよく合う、出汁の旨みたっぷりのゴーヤチャンプルーも。

灯台粒貝は煮びたしで酒のあてにピッタリ。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に真鯛、しまあじ、帆立、〆サバ、鯵。

シャリシャリのフローズントマトが爽やかな鮮魚のカルパッチョも大好評、今日は真鯛でご用意。

鮎のコンフィも食べ納めになります。

アスパラのウニソース焼き、島ラッキョウの肉巻き天、バターコーンも大人気。

今日から海老とコーンの黒コショウ揚げもスタート。

鶏レバーのコーングリッツ焼きもザクザク食感がクセになる。

〆には合鴨のカレーライス、おつまみにはカレーとキムチのチーズ焼き。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。