福島県 大和川酒造店 大和川 生酒＆火入れ2年熟成！

福島　大和川

喜多方の大和川酒造店さんより大和川のR4BYの生酒が入荷！

火入れの2年熟成の11周年記念ラベルとあわせて封切っていきます。

芯のある旨みをフレッシュ感あふれる吞み口で楽しめる生。

より旨みに深みを増した火入れ熟成と呑み比べると時間とともに変化する味わいを楽しむことが出来ます。

さて、今日のおつまみ！

会津余蒔きゅうりの天ぷらや白茄子のステーキが好評。

さっぱりと美味しいトマトのおひたし、枝豆は燻製に、ラタトゥイユも大人気。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには酒盗ポテトサラダを筆頭に旬の野菜を盛り込んでいきます。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心にご用意。

鰹の炙り　葱塩レモン、鮪とホタテの紫蘇チーズ和え、鯵のなめろう、アジフライ、帆立のあられ揚げなども。

麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼きで大好評。

豚もつも人気、テッポーのみそ炒め、ハツ焼き、バラ軟骨煮込み。

会津地鶏も以前として大好評、旨みが詰まった香ばしい手羽先の一夜干しもお酒がすすみます。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。