岐阜県 白木恒助商店 達磨正宗 甘口純米 しぼりたて生原酒！

岐阜　達磨正宗

純米生原酒

濃醇な味わいの熟成古酒でおなじみの白木恒助商店さんの達磨正宗！

古酒用に五段仕込みで仕込まれた甘口純米のしぼりたて生原酒を今日はご用意。

濃醇な甘味ですが酸味もしっかりとしていて後口は爽やか。

福島　自然郷　セブン

純米吟醸

福島県の大木代吉本店さんより個人的に大本命の純米吟醸セブン！

微かなガス感のある軽快ですっきりとした味わいで無限に呑めます。

さて、今日のおつまみ！

人気の酒盗ポテトサラダを仕込みました、今回はお芋の甘味がよく出ています。

酒盗ポテトサラダを筆頭にご用意している須賀川野菜の酒肴盛り合わせ、2皿オーダーして全部盛りも人気。

肉厚な生きくらげと甘味たっぷりのトマトの卵炒めも大好評。

会津よまき胡瓜の天ぷらもぜひお試し頂きたい一品。

アスパラのウニソース焼き、枝豆の煮びたし、肉厚焼き椎茸、バターコーンなども。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に信州サーモン、信濃ユキマス、ヤマメ、たこ、鯵。

鯵のなめろう、鮪の2色冷奴、鮪の食べラーユッケ、サーモンとトマトのカルパッチョなども。

信州サーモンのソテーは自家製のなめ茸バターソースで。

会津地鶏はやっぱり塩焼きが人気、手羽先の一夜干しも酒のあてに最高。

豚もつはハツ焼き、バラ軟骨煮込み、テッポーのみそ炒め。

麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼きも大好評。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。