青森県 八戸酒造 陸奥八仙 どぶろっく 夏にごり酒！

青森　陸奥八仙　

どぶろっく

活性にごり

八戸の八戸酒造さんより毎年大人気の陸奥八仙のどぶろっく！

甘みある味わいの濃醇な味わいのにごり酒。

微発泡なので甘味ある味わいも爽やかに楽しめます。

青森　華一風

純米吟醸

弘前のカネタ玉田酒造店さんからは華一風の純米吟醸！

穏やかな香りと甘味ある味わいを程よい酸味ですっきりと味わえます。

青森　七郎兵衛

純米にごり

つがるの竹浪酒造店さんからは2022BYの濃厚な七郎兵衛のにごり酒！

旨みたっぷりでお燗上がりもばっちり、ソーダ割もいいね。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんから生インド鮪が入荷、シーズン終盤でもいい魚をご用意してくれています。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に信州サーモン、信濃ユキマス、ヤマメ、たこ、鯵。

酒がすすむ鯵のなめろう、サーモンのソテーは自家製なめ茸バター、鮪の2色冷奴、鰯の梅紫蘇磯部揚げなども。

ヒンヤリと美味しい冬瓜の冷やし煮、から揚げにしても出汁がしみだす美味しさ。

枝豆の煮びたし、トマトのおひたし、バターコーン、アスパラのウニソース焼きも。

肉厚な生きくらげとトマトの卵炒めも美味い。

会津よまき胡瓜の天ぷらもきゅうりとは思えない食感に驚き。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせは人気の酒盗ポテトサラダを筆頭に茄子の味噌炒り、焼き大根のおひたし、いんげんの麻辣黒酢、梅人参、つる菜のおひたし、椎茸の甘露煮などなど。

会津地鶏も塩焼きを筆頭にから揚げ、手羽先の一夜干しなど。

麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼き。

豚もつも軟骨煮込み、ハツ焼き、テッポーのみそ炒めなど大人気。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。