福島県 花泉酒造 花泉 といのくち 本醸造無濾過生原酒 29BY！

福島　花泉　といのくち

本醸造無濾過生原酒

七ロ万も大好評で流れで十ロ万に行こうと思っていましたが花泉の29BYが酒販店さんから届いたのでちょっと寄り道！

といのくちは本醸造のしぼりたて直汲み、もともとアルコール度数も高く濃醇な味わいのお酒です。

それが熟成しているんだからまぁ美味いのなんのって。

口開けはフレッシュなガス感もあり、熟成したコクのある旨みとカカオの様なビター香りが楽しめます。

時間とともにこの味わいもふくらみをもつと思いますし、お燗にしてもより膨らむ旨みと香りが楽しめます。

これ、食後にロックでゆったりと楽しんでもいいですね。

さて、今日のおつまみ！

安曇野水産さんの信州サーモン、信濃ユキマス、ヤマメの刺身、豆ヤマメのから揚げ、ヤマメの柚庵焼きが大ブレイク。

でも生メバチ鮪もしっとりと脂がのって美味い。

鮪の生つみれ　月見ダレ、金目鯛の開き干し、サーモンのなめろう、鮪の串カツなども。

鮪の2色冷奴でおなじみの旨みたっぷりの鮪味噌、今日は栃尾揚げで挟み焼きにします。

須賀川野菜もゆで落花生、肉厚な焼き椎茸、マコモダケの天ぷら、里芋のから揚げと大好評。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせにはカボチャの煮っころがし、さつま芋のカボス煮、自家製きゅーちゃん、トマトのマリネ、茄子の揚げびたしなど。

鮮度ばっちりの鶏レバーも入荷。

会津地鶏も大好評です。

〆は福島牛のミートソース、じっくりと煮込んだ豚もつカレー、会津地鶏のにゅうめん。

今日は15時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。

おかげさまで10月15日の日曜日でottimoは13周年。

15日の日曜日は14時からおつまみ持ち寄りでわいわいとお祝いしたいと思います。

会費3500円、おつまみはご自身がお酒を楽しみつつ周りの方と交換したり、お酒は13周年記念ラベルを筆頭にottimoの定番酒含めて呑み放題です。

11月4日、5日は大田フェスタ、今年も平和島大黒屋さんの出店にてみたらし団子を焼くバイトをやってます。

今年の会場は故郷の浜辺公園になるようで詳細が分かればまたお知らせいたします。

11月11日と23日は大森酉の市！

11日の土曜日は神奈川県の松みどりと愛知県の白老、23日の勤労感謝の日は福島県の会津中将と山口県の雁木を招いて恒例の店頭日本酒販売。

縁日で賑わう大森の商店街を日本酒片手に楽しんで下さい