千葉県 東灘醸造 鳴海 古式一段きもと造り！

千葉　鳴海

呑みやすい軽快なアルコール感と切れ味抜群の吞み口で大好評の東灘場さんの鳴海！

今回も古式一段きもと造り、アルコール11％と大注目の1本が入荷。

先日、杜氏とお話しして熟成をかけてもっと味を引っ張っても面白いと思っていましたがいまでも大好評なので間もなく完売しちゃう。

爽やかな酸味と切れ味するどい吞み口で美味いのよ。

青森　七郎兵衛

純米吟醸

純米にごりも大好評だった青森県の竹浪酒販店さんより、七郎平の純米吟醸2018BY！

しっかりとした熟成による香りと旨みながらも綺麗な味わいでお燗映えばっちり。

さて、今日のおつまみ！

長野県の安曇野水産さんの鮮魚が大好評。

信州サーモン、信濃ユキマス、ヤマメのお刺身。

豆ヤマメのから揚げに、大分のカボスの香りをまとったヤマメの幽庵焼きも美味い。

鮮魚刺身は脂ののった生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

鮪の生つみれ　月見ダレ、サーモンのなめろう、鮪の串カツなども。

ハタと肉厚な椎茸の湯豆腐なんかもいいですね。

須賀川野菜もいろいろと仕込みました。

ゆで落花生、里芋のから揚げ、マコモダケの天ぷら。

酒肴盛り合わせにはさつま芋のカボス煮、トマトのマリネ、ほうれん草の胡麻和え、自家製きゅーちゃん、茄子の揚げびたしなど。

先日長野で購入してきたくらかけ豆で仕込んだひたし豆も例外的に酒肴盛りに。

会津地鶏も大好評、塩焼き、から揚げ、手羽先の一夜干し、皮のから揚げなどなど。

濃厚なガラスープが美味しい会津地鶏のにゅうめんも。

野菜と黒毛和牛の甘味が詰まった福島牛のミートソースも人気。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。

おかげさまで10月15日の日曜日でottimoは13周年。

15日の日曜日は14時からおつまみ持ち寄りでわいわいとお祝いしたいと思います。

会費3500円、おつまみはご自身がお酒を楽しみつつ周りの方と交換したり、お酒は13周年記念ラベルを筆頭にottimoの定番酒含めて呑み放題です。

11月4日、5日は大田フェスタ、今年も平和島大黒屋さんの出店にてみたらし団子を焼くバイトをやってます。

今年の会場は故郷の浜辺公園になるようで詳細が分かればまたお知らせいたします。

11月11日と23日は大森酉の市！

11日の土曜日は神奈川県の松みどりと愛知県の白老、23日の勤労感謝の日は福島県の会津中将と山口県の雁木を招いて恒例の店頭日本酒販売。

縁日で賑わう大森の商店街を日本酒片手に楽しんで下さい。