長野県 酒千蔵野 けんちの 特別純米あらばしり直汲み！

長野　けんちの

特別純米荒走り直汲み

長野県の酒千蔵野さんより、けんちのの特別純米あらばしり直汲みを封切り！

川中島　幻舞でおなじみの酒千蔵野さんと関内の「徳丸商店」さんとコラボで仕込まれるお酒がけんちの。

3年熟成させたあらばしりはまろやかで濃醇な味わいの育っています。

さて、今日のおつまみ！

ホタルイカとセリの塩焼きそばをご用意、春らしい香りでお酒にぴったり。

じっくりと煮込んだ福島牛のカレーも大好評。

鮮魚刺身は生インド鮪、信州サーモン、信濃ユキマスを中心に。

ホタルイカと菜の花、ウドの酢味噌和え、サーモン、タコ、根三つ葉のワサビマヨ、鰯のフライ、チカのから揚げ、なめろうなども。

卵たっぷりの子持ち黒カレイの煮つけに白ワイン蒸し。

爽やかなフレッシュトマトとバジルのソースで信州サーモンのステーキ、

コラーゲンたっぷりのマグロ腹びれ肉を使ったマグロ大根。

腹びれ肉のトマトソースで仕上げるこごみとタラの芽やパスタ。

豚レバーかつや豚タンとうるい、セリの塩炒めなども。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。