青森県 カネタ玉田酒造店 津軽 蔵衆 純米！

青森　津軽　蔵衆

純米

華一風でおなじみの弘前のカネタ玉田酒造店さんより津軽　蔵衆を封切り！

香りある華一風とは打って変わってどっしりとした旨みが魅力の蔵衆。

冷酒でもいいですがこんな雪の降る寒い夜にはお燗で温まるのもいいですよ。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんより生メバチ鮪が入荷。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

鮪は花椒チーズ焼きも大好評、花椒の辛味と痺れがチーズでマイルドになりお酒によくあいます。

なまこ酢、ヒラメの蕗味噌焼き、牡蠣フライ、牡蠣の湯豆腐、アジフライ、鯵のなめろうなども。

福島の須賀川から野菜もどっさりと入荷。

ほうれん草の胡麻和え、小松菜のおひたし、酒盗ポテトサラダ、葉玉ねぎとじゃこの炒り煮など人気の須賀川野菜の酒肴盛り合わせでぜひ。

房総の菜の花は辛し和えやタコと酢味噌和え。

大好きな豚ハツもご用意、シャキッと食感の塩焼きに生姜酢味噌を添えて。

鶏レバーの塩焼きも大好評。

こう寒いと会津地鶏のガラスープ、お茶漬け、にゅうめんがよく出ます。

麓山高原豚のロースかつも大好評、脂身の甘味が絶品。

今日は16時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。