富山県 富美菊酒造 羽根屋 純米吟醸かすみ酒！

富山　羽根屋

純米吟醸かすみ酒

富山県の富美菊酒造さんより、羽根屋の純米吟醸かすみ酒！

四季醸造の羽根屋ならではのしぼりたて。

フレッシュ感あふれる吞み口に、おりのからんだ優しい甘味がのっています。

長野　善吉

純米吟醸

長野県の中善酒造店さんより、善吉の純米吟醸！

軽快な吞み口ながらもジューシーな旨みがクセになる。

さて、今日のおつまみ！

宍道湖から大粒なシジミが入荷。

シジミの旨みたっぷりのシジミバターにシジミのボンゴレビアンコでご用意。

須賀川から届いた枝豆はおひたしに。

甘みがのって美味しくなってきたトマトはおひたしに加えて塩豆腐とカルパッチョ。

香ばしく焼いた油揚げは小松菜と出汁醤油和えで。

鮮魚刺身は生インドマグロを中心にヒラメ、真鯛、たこ、うるめ鰯。

真カレイの煮つけ、うるめ鰯のなめろう、水ナスとマグロの酢味噌、うるめ鰯と叩き胡瓜の梅肉和え、アジフライ、インド鮪中トロたくあんなどなど。

鮎のコンフィも今季食べ納めとなります。

豚のど軟骨焼き、豚テッポーのたれ焼き、豚テッポーとキャベツのみそ炒めもいいつまみ。

会津地鶏もばっちりとご用意。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。