長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 純米夏生！

長野　十六代九郎右衛門

純米生原酒

蚊取り線香がトレードマークの湯川酒造店さんの十六代九郎右衛門の純米夏生！

今年は北海道の酒米、彗星で仕込まれたのでよりクリアですっきりとした印象。

ジューシーな甘味と酸味、キメの細やかなガスでスイスイと盃がすすみます。

さて、今日のおつまみ！

青森から大根を白菜で巻いた葉くるみ漬けが届きました。
ほんのりピリ辛で瑞々しい食感にサッパリとした酸味。
酒粕も使われているので、お酒のあてにバッチリ。 pic.twitter.com/hROrXJEyQh

— ottimo (@Ottimo2010) September 4, 2024

津軽の葉くるみ漬け、大根を白菜で巻き込んだ漬物です。

瑞々しい食感にほんのりピリ辛で酒粕の香りと旨みなもんで酒のあてに最高。

浜ニュークリームピーマンとゴーヤで肉詰めを２種。

ピーマンの肉詰めはイヨシコーラで香りづけしたソース、ゴーヤの肉詰めステーキはテリヤキソースで。

パドロン、こどもピーマン、甘長唐辛子焼きも大好評。

こどもピーマンは食感と甘味を活かしてチーズガレットもご用意。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

炙りイナダのおろしポン酢、イカ肝の醬油漬け、カツオと生きくらげの葱塩和え、マグロと水ナスの酢味噌、鯵のなめろうなども。

お魚のパテも酒がすすみます。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには色鮮やかなコリンキーの塩煮、茄子の揚げびたしなどを追加していきます。

昨日も大好評だった白茄子のステーキ。

会津地鶏や豚かしら、豚のど軟骨、炙りチャーシューなどのお肉もいろいろ。

〆の富士宮焼きそばも大人気。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。