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長野県 酒千蔵野 けんちの 特別純米無濾過生原酒 一年熟成！
長野 けんちの
特別純米無濾過生原酒
川中島 幻舞でおなじみの酒千蔵野さんと関内「徳丸商店」さんで造るけんちのottimoラベルの一年熟成！
こちらもあらばしり、中取り、責めの直汲み。
旨みがぐっとのったあらばしり、バランスの良い中取り、ライトな味わいの責めとそれぞれの個性が出ています。
今年のけんちのとぜひ呑み比べてみて下さい。
さて、今日のおつまみ！
もう終わりかと思っていた生インド鮪が豊洲の樋長さんから入荷。
これがほんとのラストかな。
鮮魚刺身は生インド鮪を中心に盛り込んでいきます。
さて、ちょっとブログだけの小ネタ、おひとり様用の定食をご用意します。
刺身の盛り合わせと須賀川野菜の酒肴盛り、日本酒1杯（ビールまたはライスに変更可）の内容で￥2000、メニューには記載してませんがご希望の方はお声掛けください。
鮪中トロたくあん、うるめ鰯のなめろう、真鯛かぶと煮つけ、イカ肝の醬油漬け、お魚のパテ、ホタテのあられ揚げなどなど。
須賀川野菜の酒肴盛り合わせは黒はんぺんと人参の煮もの、魚の旨みと人参の甘味がすごい。
白茄子のステーキも大好評、ゆで落花生はとりあえずのおつまみに。
クリームピーマンの肉詰めも大好評。
パドロン、こどもピーマン、甘長唐辛子の盛り合わせも大好評、それぞれ甘味や香り、苦みが特徴的です。
豚の紫蘇チーズ焼き、とりあえず一度食べてみて。
会津地鶏は塩焼き、から揚げ、ガラスープでグリーンカレーなど。
噛むほどにジューシーな豚かしら、コリコリの豚のど軟骨も。
富士宮焼きそばも間もなく完売。
房総のハマグリはボンゴレビアンコに真鯛と白ワイン蒸し。
今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。
9月15日にイベント開催！
詳細はこちらで。
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