山口県 八百新酒造 雁木 純米吟醸うすにごり生原酒！

山口　雁木

純米吟醸うすにごり生原酒

山口県限定の直汲みも大好評だった八百新酒造さんの雁木！

今日は周南市の「中嶋酒店」さん限定の純米吟醸うすにごり生原酒を封切り。

雁木とは思えないほど香りと甘味たっぷりの美味しさ。

さて、今日のおつまみ！

長野県の安曇野水産さんより信州サーモンと信濃ユキマスが入荷。

生インド鮪を中心に人気の魚種が揃いました。

灯台つぶ貝の煮びたし、イカ肝の醬油漬け、お魚のパテ、帆立とパドロンのチリマヨ炒め、うるめ鰯のなめろう、マグロ中トロたくあんなども。

昨日の展示会で気に入ったので早速。
隅田サラミ、
岩中豚で仕込まれる旨みたっぷりの白カビ生サラミ。 pic.twitter.com/r194muJyTX

— ottimo (@Ottimo2010) September 12, 2024

スミダサラミも大好評。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには生ハムの卯の花、コリンキーの塩煮、茄子の揚げびたし、黒はんぺんと人参の煮もの、トマトのマリネなど。

ゆで落花生や白茄子のステーキ、パドロンとこどもピーマンと甘長唐辛子の盛り合わせなども。

鶏レバー塩焼きも大人気。

豚の紫蘇チーズ焼き、昨日もネーミング的にこれじゃないと言われました。

そのほか、会津地鶏や豚かしら、豚のど軟骨、富士宮焼きそば、ハマグリのボンゴレビアンコなどなど。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。