神奈川県 中沢酒造 松みどり 雄町 純米吟醸ひやおろし！

神奈川　松みどり

純米吟醸ひやおろし

11月5日の酉の市も楽しみな中沢酒造さんの松みどり！

今日は雄町で仕込んだ純米吟醸ひやおろしをご用意。

含みは華やかな香りが楽しめます。

旨みもしっかりとのっているので冷酒はもちろんお燗映えもばっちりの1本。

香川　川鶴

純米吟醸

香川県の川鶴酒造さんからはまめ農園雄町で仕込んだ純米吟醸！

香りは穏やかで伸びやかな旨み、酸のある切れ味で後口もすっきり。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんから塩釜の生メバチ鮪が入荷。

今年のメバチ鮪はほんと美味い。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

鮪の生ニラ玉ユッケ、なめろう、さわらの煮つけ、さわらとハマグリの白ワイン蒸し、カツオの炙り　葱塩レモン、サバの一夜干し、マグロの花椒チーズ焼きなども。

自家製のホタルイカ沖漬けも酒のあてに最高。

豚テッポーも大好評、テッポーとキャベツの甘味が活きた檸檬胡椒炒めにふっくらと仕上げたたれ焼きで。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも相変わらず大人気。

とろとろ白茄子のステーキ、里芋のから揚げも。

麓山高原豚のロースはガーリックステーキに塩こうじ焼き。

会津地鶏も塩焼き、から揚げ、生きくらげと卵とじなど。

〆には福島牛のカレー。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。