長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 生酛純米原酒 愛山13！

長野　十六代九郎右衛門

生酛純米原酒

長野県の湯川酒造店さんより人気の13度原酒シリーズの愛山！

生酛仕込みで愛山らしい甘味をしっかりと味わえます。

軽快な吞み口で程よい酸味で後口も爽やか。

長野　笹の誉

純米ひやおろし

長野県の笹井酒造さんからは笹の誉の純米ひやおろし！

笹の誉らしい甘味ある味わいがより柔らかな口当たりで味わえます。

さて、今日のおつまみ！

豚かしら肉をじっくりと煮込んだ赤ワイン煮込みが仕上がりました。

柔らかく仕上がったかしら肉と濃厚なソースにマッシュポテトを添えて。

豊洲の樋長さんからは銚子の生メバチ鮪が入荷。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

自家製ホタルイカの沖漬け、なめろう、鮪納豆ユッケ、きびなごのから揚げ、本シシャモの燻製、真鯛とハマグリの白ワイン蒸し、イカ肝の醬油漬けなども。

相変わらず人気の須賀川野菜の酒肴盛り合わせ、ポエムのナムルや鶏皮玉ねぎポン酢、鰯ちくわと大根煮などいろいろと仕込んでいきます。

大分のカボスを使った鶏ハムとカボスのカルパッチョが大好評。

豚テッポーたれ焼きも人気。

麓山高原豚や会津地鶏もばっちりとご用意。

〆の福島牛のカレーも大好評。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。