福島県喜多方市 夢心酒造！

喜多方市　夢心
吟醸


我らが弾丸リーダーの東海林さんが昨夜も深夜にご来店下さいました。



今回は蔵元参加でのイベントではないのにもかかわらず大！福島祭を大森を盛り上げるためにお時間を下さる東海林さんには本当に感謝



東海林さんだけではなく今週は大森のひょんなところで福島の蔵元さんとお会いできるかもしれませんね～



さて今回はあえて福島の地元感を出すのに夢心でご用意しましたが、週末の会に向けて奈良萬もバッチリ準備しています。



弾丸ツアー参加の各蔵元さんそれぞれ今お出ししているのとは別に週末の会のためにこだわりのお酒をご用意していますがあまりにもお酒が足りなくなると放出せざるを得ないこともあるかもね！



大！福島祭はゆったりとしたスタート



ゆったりとしながらも店内で躍動するのは福島酒に福島食材。



みなさんに珍しく静かだねぇなんて言われながらも気が付けば



あっという間に満席になり、なおかつ顔見知り同士でお席を譲り合っていただき超満に



そんな中驚いたのが青ばと豆腐！







まさかの初日で完売です




濃厚で美味しく大好評のこのこだわり豆腐はお願いしてから仕込みに入るために次回の入荷は土曜日になってしまいます。




福島祭りの最終日になってしまいますがすみません、日曜日の会にご参加の方はもちろん献立に入るのでお楽しみに




でも味もバッチリだし今後もお付き合いしていくお豆腐になりますのでよろしくお願いします。




そんな盛り上がる中うれしいメールが、「串揚げ　うぶ」の高田さんから仕事帰りによりたいとのお知らせ。



ただその時は満席バタバタの真っ最中だったので残念ながらお断りしてしまいました。



申し訳ございません、その少し後には月曜らしくみなさん一斉におかえりになられたんですが



深夜にかけては昨日のブログを見てやってきてくれた日下部さんや東海林さんとご一緒に登場の石橋さん、みこころやの尾崎さん、ニシキダイニングの鳥島さんと気が付けば重鎮に囲まれていました。




はい当然帰れません、まきちゃんへ



みんなタフですわ



さて夢心と一緒に弾丸ツアーを盛り上げて頂いた銘酒蔵をご紹介！






喜多方市　弥右衛門
本醸造生



切れ味抜群の超辛生はしっかりとした料理との相性がいいためottimoのメニューと抜群にあいます！




日曜日は自社田で育てた雄町米仕込みの2年熟成酒をご用意するつもりです。






会津坂下　天明
純米吟醸無濾過生原酒




大好きな天明の純吟山田はやっぱり旨い！



みなさん同じ会津坂下の馬刺しをはじめとするさくら肉とあわせて楽しんでいただいています。



イチゴ味のスノードロップは少ししかないから内緒だよ






南会津　花見ロ万
生原酒



ottimoでも不動の人気を集める花泉酒造のロ万シリーズの春に出る加水タイプの低アルコール酒。




ロ万ならではのあま～い味わいが楽しめながらもすぅーっとなめらかに楽しめます。



日曜日の会にはなんとあのお酒が



いやぁホント楽しみだぁ！









なんと東海林さんもここのうどんはご存じだったそうです。




限定品じゃないのにうどん好きの限定品ハンターが狙い撃ちしたのが石川郡の酒粕入り生うどん。



なめらかなのどごしと強いしっかりとしたコシのあるこのうどんは特製の塩出汁でご用意いたします。



一緒に写っている福島ピーマン肉詰めも大爆裂、同じく福島しいたけの肉詰めフライもね



馬のハラミ肉もヤバめな旨さ、牛でいうヒレ肉のようなしっとりとした柔らかい赤身肉は大好評です。



もちろんキー馬カレーも爆裂、先週もキー馬を狙い撃ちしたトニーも納得の完成度アップ



あとね、あとねって書いていくと福島メニューだけでダダ長いブログになってしまうのでまた後日に紹介。




果たしてottimoの福島メニューをコンプリート出来る強者は現れるのか？！



ちなみに鮮魚は福島産じゃないけど築地からも入荷してますよ…



さて今夜もどんな盛り上がりを見せるのやら、「大！福島祭」は始まったばかりです