会津若松 鶴乃江酒造 会津中将！

福島　会津中将
にごり生原酒



先日の鶴乃江酒造さんの蔵訪問、翌日の一歩己の矢内くん達の楽しい呑み会でたらふく呑んだ帰りの新幹線でこの会津中将は僕と日下部さんの間にあった。



本当にたくさんの日本酒を楽しませて頂いたその帰り道、新幹線に乗って1時間30分程度なんだろうか？



無謀にもこの火入れにごりを全くの常温で封切り



驚くほどに美味しい、なめらかなにごり感満載ながらもすっと切れていくこのお美味しいお酒のおかげで日下部さんとの車中の話も楽しく盛り上がる。



おやおやもうすぐ東京だ、気がついたら散々呑んでいた2人ですっかり呑み切ってしまったよ




と、そんな思い出のある会津中将のにごり原酒が入荷しました！



おり酒をブレンド、火入れしたこのにごり酒は地元限定、確かに東京で会津中将のにごりって見ないな…









この日のためのとっておき～




会津中将からはさらにこの1本。





会津若松　会津中将
純米吟醸無濾過生原酒



福島の酒造好適米、夢の香で醸したこの生原酒も地元の地酒屋「植木屋」さんの限定！



火入れの味わいも素晴らしかっただけにこちらも大注目！



弾丸ツアーでも「楠」さんとのタッグでその圧倒的な人気を見せつけた会津中将ですが、ottimoで活躍した一歩己の矢内さんをはじめ福島は若手も素晴らしい勢い






南会津群　会津　凛
無濾過生原酒１年熟成



弾丸ツアーでも注目度ナンバー１の「吟吟」で大暴れの渡邊さんの会津酒造。



この凛は高アルコールの熟成原酒のガツンとした旨味が魅力でこの季節にはロックで楽しみたいですね！




さらに先日の天明　鈴木さん率いる福島若手蔵の会で一歩己　矢内さん、会津　渡邊さんと共に大森にやってきたイケメン杜氏のお酒。





岩瀬郡　廣戸川
特別純米



みんな２０代後半とまだまだこれから伸びしろ満載の超若手



とか言いながら１年目にしてこの廣戸川の松崎さんのお酒は鑑評会入賞どころか金賞を受賞！



ただでさえイケメンなのにどんだけスーパールーキーなんだか



須賀川で矢内さん達中通りの若手と一緒にお酒を楽しんだ時にもいろいろ呑んだ中でこの廣戸川の特別純米だけ日下部さんが自らおかわりをした本当にうまい酒！



本当に福島県もハイレベルな酒処ですね。



まだまだ東京に知られていない地酒がわんさか眠っていますよ。



そして旨い酒がある土地には当然旨い肴があるもんです。







大沼郡からあおばと豆と言う枝豆をふんだんに使用した旨味たっぷりのかご寄せ豆腐が入荷！



しっとりと濃厚で豆の質感が楽しめるこのかご寄せ豆腐はお塩が一番合うのかな？









矢内さんの紹介で先日大好評だったのがこのいわき市の松前キムチ！




今回はこのグリーンボールキャベツの浅漬けも一緒に入荷しました。



次から次へと福島の食材が入荷してきますね～



ほら、また定番の伊達鶏が届きました。



今夜は塩焼、唐揚げ、つくねの煮っ転がし、濃厚だしのスープ茶漬けもご用意。



一昨日入荷したさくら肉はスジのチリトマト煮込みに馬刺しはもちろんあの部位も登場！



会津若松で鶴乃江酒造の向井さん夫妻と一緒に食べて美味しかったハラミ肉



柔らかくジューシーでホントに旨い！



キー馬カレーももう少しで煮込み完了



もうすぐうどんも届くし築地からの鮮魚も来るしもう店内はパンパン



充実しすぎて全て書き込んでいられませんがハンパなく充実した内容で「大！福島祭」を盛り上げていきますよ～