神奈川県 熊澤酒造 天青！

神奈川　天青　吟望
純米無濾過生原酒



ottimoの看板酒、天青の吟望の限定生原酒！



春の蔵出しから半年寝かせて旨味はさらにアップ



昨日はそんな天青を造る五十嵐杜氏が新宿「日本酒スタンド 酛」のまりちゃんと共にご来店くださいました！



当然のことながら店内のみんなは天青を呑んで下さるお客さんばかりで一気に天青が大ブレイク



序盤から楽しく盛り上がりましたね。



中盤には大塚「麦酒庵」の水田さんもご来店



濃厚な顔ぶれにバタバタとしながら後半戦へ。



0時くらいにはバケツをひっくり返したような雨が降る中で店内は連休明けの深夜とは思えぬ超満席で大盛り上がり





岐阜　三千櫻
純米活性にごり



またやっちゃいました深夜の爆発にごり。




全く手が空かないので爆弾処理を日下部さんにお願いしてから間もなくあっという間の完売劇でした




日下部さんが狙ってきてくださった雁木のアナザーも圧巻の即日完売と超充実の一日となりました！




隠し酒で大好評だった天青の吟望　秋純米おりがらみの3年熟成もなくなってしまったので今夜はこちらも投入！




神奈川　天青　吟望
特別純米おりがらみ原酒



すでに今年の秋おりがらみは蔵出しされていますが、こちらは昨年蔵出しの一年熟成！



これから冷え込んでいくにつれてこういったお酒が真価を発揮していきますね。



そして五十嵐杜氏が同期ということで呑んでくれた熟成純米が無くなってしまった誠鏡は今夜こちらの生をご用意！






広島　誠鏡
特醸純米生



雄町で醸した旨味のある生酒！



しっかりと味わいのある誠鏡は個人的にも大好きな銘柄です。



さておつまみ！



今夜も築地からは新秋刀魚、生タコ、〆鯖、ホタテ、カマスと充実の入荷！



果たして仕込みが間に合うのか？！海鮮焼売も。



帆立は刺身も黒胡椒揚げもアボカドとわさびマヨも大人気！



あま～い有機玉ねぎの煮びたしもいいです。



まだまだやめられない止まらないバターコーンも相変わらず爆裂中。



三元豚のガーリックステーキも素晴らしい勢い！



お酒がすすむ谷中生姜の肉巻きもたまらない。



さぁ、今夜も楽しい夜になりそうだ～