岐阜県 千古乃岩 大森限定ひやおろし！

岐阜　千古乃岩
純米ひやおろし
純米吟醸無濾過生原酒



弾丸ツアー初年度飛び入り参加、今年の弾丸ツアーでは呑み手参加のつもりがほとんどスタッフ状態と大森を陰で支える中島杜氏が10月1日の日本酒の日に大森限定のひやおろしを解禁



しっかりと熟成したキレのいい純米はおつまみと共にさらに美味しく楽しめることでしょう！



さらには大森限定の熟成純米吟醸もご用意。



中島杜氏の渾身の美酒でみんなも中島杜氏のようにカウンターで眠りにつこう！



全国的に日本酒の日ということでいろんなイベントやこの日まで解禁を待っていたひやおろし解禁なんかもあります。



新聞にも大きく日本酒の日をアピールする広告が！



ottimoではさらに都民の日（社会人になるとほぼ無関係ですね…）ということにも目をつけて、東京都の地酒を用意してみました。



現在東京都の酒造組合に登録のある蔵元が全部で11蔵元？！



すでに11蔵元もあることを一般の東京人は知りません…



その中で現在も清酒を造っているのが9蔵元の様なので今夜は東京の地酒を9種類そろえました！





青梅市　蒼天　
純米吟醸
↑
澤乃井さんね！

あきる野市　喜正　
純米




府中市　國府鶴　
純米
八王子市　桑の都　
本醸造ひやおろし
あきる野市　千代鶴　
特熱純米ひやおろし





北区　丸眞正宗　
純米吟醸
福生市　田村　
純米吟醸生
↑
嘉泉！




東村山市　屋守　
純米無濾過生原酒
福生市　原峰のいずみ　
純米吟醸
↑
多満自慢です



普通の方はこの中で２つでも知ってたら凄いんじゃないかな？



僕自身も喜正は大好きで、屋守はいま人気の銘柄、澤乃井・嘉泉・多満自慢は呑んだことがある程度、23区内に2蔵登録があるという話（うち一つは港区で果実酒とどぶろくを造っていて、清酒は仕込んでいないはず。）を知っていたくらい。



実際は半分は口にしたことないんですね…



まずは地元の地酒を知ってもらいたいなぁ。



なんか東北だけじゃないし、西日本にも美味い酒はいくらでもある。



でも地元東京や神奈川、埼玉、千葉、山梨ですらワインだけではなく旨い日本酒がある。



もちろん群馬、茨城、栃木にも。



関東だけでも旨い地酒は目白押し！



一部の日本酒ファンだけでなく知ってもらえれば何よりかな。



旨い、まずいとか好き、嫌いとか以前にまずは東京にも日本酒蔵があることだけでも知ってください。



さて、今夜のおつまみ！



築地からは新秋刀魚、鯖、つむブリ、週末の生本マグロなども。



宮城県産の森林鶏が入荷！



しっかりとした食感とジューシーな脂の旨い肩肉は塩焼又は唐揚げ！



骨付きもも肉は煮込みます。



大山鶏のレバーも新鮮プリプリ！



オーストラリア産の牛リブロースも入荷、迷わずステーキ！



生しらす入りの飛竜頭は仕込みが間に合うのかな？



東京の地酒が9種類、千古乃岩の大森限定、寿司の会の酒未来シリーズと注目の銘酒が目白押し



これは週明けから熱い夜になりそうだ～