山口県 獺祭 限定直汲み！！

山口　獺祭　磨き3割9分
純米大吟醸槽場汲み無濾過生原酒



お待たせしました、獺祭の年2回の超限定直汲みを封切り




これは呑んだ人がみんな旨いと言ってしまうんだなぁ。



華やかな香りとキレのある呑み口で人気の獺祭の直汲みだから納得！



いつも以上に放たれる香りとフレッシュ感は素晴らしい！



せっかくなので獺祭の限定酒をもう一本。







山口　獺祭　磨き3割9分
純米大吟醸夏しぼり生



こちらは8月にしぼられた3割9分の生酒！



同じ3割9分でも違いを楽しめますよ。




さて連休明けの昨日は貸切が飛び込んできて雨にも関わらずに超大賑わい！



大盛り上がりで日本酒が飛び交い四恩醸造のワインが次々と空になっていく



椅子の数以上の方が集まって下さり店内は賑わう立ち飲みやさながら



そんな中でこいつが火を噴きました





静岡　英君
純米爆発にごり



ガス抜きをしながら説明していると、「呑みたい人～！！」のコールと共にみなさん一斉に手を挙げて下さりグラスを並べて注いで1升がその場で秒殺



フレッシュなガス感たっぷりの英君を皆さん大喜びで呑んで下さっていました！



そして団体の方をお見送りした後はカウンターで顔なじみのお客さんでしっぽりタイム。



英君が無くなってがっかりしている男がいたのでこちらを封切り！





岐阜県　三千櫻
純米活性にごり



爆弾処理にはかなり自身のある方ですが、ちょっと目を離したすきに栓ごとピックが飛ばされて天井に突き刺さるというアクシデントが…



初心忘れるべからず、みなさんも爆弾処理は慎重に！！



まぁ、吹きこぼすこともなくて良かったんですが、結局後半の封切りにも関わらずに半分以上を売り切る人気は流石の三千櫻だな



さらに今夜はこちらもリストイン！





福島　しもふりロ万
かすみ生原酒



すでにこちらも昨夜に大爆裂していますが…



人気の花泉のロ万は昨日十ロ万を完売してこの2周ね記念ロゴを背負ったしもふりロ万へと大暴れ！



そんな美酒に負けじとワインだって入荷を続けています！



でもリストの変更が追いつかないよ～



さらに仕込みも急がねば…



今夜は築地から鰹、ホタテ、秋刀魚、鯵、スミイカ！スミイカ？？手がかゆくなる～



昨日爆裂の栃尾揚げも再入荷。



ぎんなん、肉厚しいたけ、舞茸などなど。



柔らかく煮込んだ桜スジ煮込みも仕上げていきます。



さくら肉はハラミステーキも最高、もちろん馬刺しもね。



さぁて、急いで仕込みだ～



今夜もこんな天気ですが内容はバッチリなので盛り上がっていけそうですね～