杜氏のお誕生日につき岐阜県 千古乃岩祭り～！！

岐阜　千古乃岩



岐阜県の千古乃岩酒蔵杜氏の中島さんが今日お誕生日を迎えます！



おめでとうございます！


そんなめでたいことも告げずに土曜日にottimoがカオティックな状況の中でご来店くださった中島さん。


そんな中島さんがお持ちくださった千古乃岩のしぼりたてにごりをこっそり隠しメニューにしながら今夜は千古乃岩祭





岐阜　千古乃岩
しぼりたて生原酒



にごりも限定となりますが、こちらも2周年記念限定ラベル





岐阜　千古乃岩
純米ひやおろし
純米吟醸無濾過生原酒22ＢＹ



さらに大森弾丸ラベルの限定ひやおろしに大森限定の熟成純米吟醸とニクイ限定ラベルが連続！



いつも眠っているようでこっそりと陰で大森を支配してきている中島杜氏。



これほど千古乃岩が呑める街も関東では大森だけでしょう。



だって地元以外ではほぼ売ってないって言ってたし～！



そんな中島杜氏もご来店の土曜日は超カオス！



バイザグラスの最終日と言うことで抜栓したクレマチスのマグナムもあっという間の完売、ボトルが続々と空になりいまここには10本以上のワインボトルと１０升の瓶、その他もろもろが散らかっております。



日本酒も紀土の４種を呑み比べて頂いたりと賑やかな夜になりました。



それでもそこそこ早く終わったので「らーめんごっこ　山小屋」へ



安定の美味しさのチャーシューをつまみにコダマサワーをゴクゴク、珍しくまぜそばを食べて大満足で帰宅！



昨日はご近所の「そ　満蔵」さんの1周年のお祝いに他の常連の方とご一緒にご招待頂きました！



ゆったりと美味しいお蕎麦が楽しめるのでいつもお邪魔していますが、以前からお客様に囲まれたフラットな造りのカウンターが良いなぁと思っていた念願かなってか少しお手伝いもかねてそこに立たせて頂きました！



顔なじみと言うよりも皆さん満蔵を阿部さんを愛している方達で埋まったカウンターは穏やかな雰囲気と皆さんの笑顔が素敵な空間。



お料理も温かい蕎麦豆腐、カラスミ・焼き味噌・豆腐の味噌漬けの酒肴盛り合わせ、そばがき、茄子の利休煮、ジューシーなお肉と柔らかつくねの鴨ぬき、せいろ、蕎麦餅と大満足の内容！！



お酒も阿部さんのご用意くださった独楽蔵、白岳山、秋鹿、鷹勇、誉外陣、武勇に加えてお客様からの差し入れの緑山など贅沢なラインナップ！



ゆったりと時間を気にせずに和やかに美味しい御食事を頂くことができました。



同席頂いた皆さん、阿部さん本当にありがとうございました。



まだ1週間早いのですが、「そ　満蔵」さん開店1周年本当におめでとうございます！
これからも1ファンとして美味しいお蕎麦を楽しみにしています！



いやーほんと素敵な休日になりました。



今週もがんばるぞ～！



金曜日は天青の朝しぼりが入荷しますが、奇跡の前半貸切なので後半戦の盛り上がりを期待しています。



さて、千古乃岩祭りにも負けない人気銘柄が今夜も封切り！




福島　一歩己
純米無濾過原酒



もう今年は一歩己の年と言っても過言ではないほど安定した人気となりました。



そんな一歩己もそろそろ新酒が待ち遠しいくて仕方がないほど在庫が…



一歩己の人気を確立させた大森弾丸ツアーも２０１３年の話も浮上してますし今後も福島酒は要チェック！




新潟　謙信
純米吟醸無濾過生原酒



個人的にも好きな味わいの謙信。



既存の皆さんの新潟酒のイメージを変えるだけの味わいとコクが楽しめます。




さぁ～て今夜のおつまみ！



築地からは白子に小肌に鯵、鰤、と言ったところ。



〆るよ小肌！



ニシキダイニングのシェフも納得のマグロ頬肉の刺身は残りわずか。



でにーろはコロッケ抜きのチーズリゾットで食べたけどチーズトマトライスコロッケあります。



今夜はメニューに書きたい芽くわいの唐揚げ！



下仁田葱のグラタンスープは大爆裂でした、また今度仕込みます。



今夜の￥２８０汁もやらしい狙いを定めて和風出汁のカレースープ、うどんとあわせると……？！



今夜も裏メニューが炸裂しそうな予感！



師走の慌ただしさも感じますが、ottimoではのんびりまったりと楽しく呑みましょう