一歩己＆ottimo 福興◎福島 大森弾丸ツアー2013！

福島県石川郡古殿町
豊国酒造
一歩己


地元で東豊国で愛され続ける豊国酒造さん。


その豊国酒造を継ぐべく蔵に戻ったまだまだ若い矢内賢征さん。


そんな矢内さんが、いや矢内杜氏がこれからを見据えて情熱を注いで仕込むお酒が今年で3年目を迎えます。


豊国酒造の一歩己


まだまだ3年目伸びしろだらけ、いやいや3年目にして素晴らしい完成度！


本当に3年目の銘柄なのかと思うほどに大好評、そしてまだ若い矢内杜氏と共にこのお酒も一歩ずつ歩みを進めていくのだから期待に胸が膨らむ。


今夜の大森弾丸ツアーでは秘蔵の限定酒もご用意しますが、僕も矢内杜氏もまずは「一歩己を味わって頂きたい。」その思いで一日頑張ります。


2013年　福興◎大森　弾丸ツアー
出品酒

一歩己　純米無濾過生原酒
一歩己　純米うすにごり生
一歩己　純米原酒


一歩己　純米袋吊り直汲み　　　　17:00～
東豊国　大吟醸嚢吊り斗瓶囲い　19:00～
東豊国　大吟醸おりがらみ　　　　 20:00～
？？？　超限定秘密のにごり酒　 21:00～


おつまみは全て福島の食材のみでご用意しました。


その中でもスペシャルな限定メニューをご紹介！


まずは同時開催、食育コーディネーター西大井とりいち店主　阿部一将さんのご協力による福興◎福島　大収穫祭でお野菜を購入いただいた方へご用意。


美味しい福島産のトマトをお蕎麦屋さんの汁に浸しました。


「そ　満蔵の汁とまと」


この大森弾丸ツアーのためにottimoの大好きなお蕎麦屋さんが出汁を用意してくれました


さらに18:00にあわせてシェフがジューシーに仕上げてくれます。


「ニシキダイニングのローストポーク」


郡山直送の麓山（はやま）高原豚の肩ロースをジューシーにロースト！


鳥島シェフがまさかの福島A４黒毛和牛のリブロースをソースに仕様するという大暴挙


美味しいものには妥協がありません。


そしてottimoよりもはるかに忙しいのにいつも助けてくれる粋な大将！


「みこころやのアスパラの真鯛白子和え」


こちらは盛り上がる19時ころに満を持してのご用意。


JA福島さん協賛のぶっといアスパラに旬の真鯛の白子、みこころやの尾崎さんの手にかかると素晴らしい酒肴へと仕上がります


あ～食べたい


それ以外は福島の食材をふんだんに使いながらもただのottimoメニュー…


17時からは20本限定で福島A４黒毛和牛リブロースの串焼きをご用意！


あの鳥島シェフがソースに使用したのはこんなに美味しいお肉だったんです。


あとは最後の腹ごなしに同じく福島黒毛和牛の牛スジカレーも21時よりご用意。


その他は福島牛のビーフシチュ、鮮度抜群のプリプリ伊達鶏レバー串焼き、ottimo
イベント名物牛ハラミは今夜は福島さんの桜ハラミ串焼き！


名物大串焼きは伊達鶏の串焼きも含めて爆裂の予感。


伊達鶏はそぼろコロッケも仕込みました。


その他もろもろ充実の福島食材のメニューをご用意してお待ちしています。


想像以上の混雑が予想され、入店できなかったり、お酒・おつまみのご用意に時間がかかったりとご迷惑をおかけすることもありますが、一歩己の矢内杜氏＆ottimoスタッフ一同で精一杯のおもてなしをいたします。


どうぞよろしくお願いいたします。


なお今夜の大森弾丸ツアーの参加証となるグラスの当日販売は収穫祭会場の大森ミルパアーケード内のラズ大森、柏庵前での販売となります。


そちらでグラスが完売となるとプラカップとなりますのでご容赦ください。


さらにottimoはちっぽけなお店でトイレが一つになります。


すぐ近所に公衆トイレがあるのでイケメンはそちらへ


さぁ、ottimo&一歩己の3年間の集大成を今夜お楽しみください