福島県古殿町豊国酒造 一歩己 純米うすにごり生封切り！

福島　一歩己
純米うすにごり生


今年もこの「一歩己」矢内杜氏と一緒に明後日の弾丸ツアーを頑張ります！


3年目のottimoに3年目の一歩己。


矢内杜氏の一歩己の方は確実に酒質も向上し、昨年には無かったうすにごりもリリースと一回りも二回りも大きくなって大森弾丸ツアーへと帰ってきます。


僕の方は……お腹が…


さて、この香り高いうすにごりに対して火入れ原酒は落ち着きのある優しい味わいが好評です。


そして主軸となるのは無濾過生原酒！


この一歩己の3種理をぜひに弾丸ツアーで楽しんでもらいたいと思います。


でもね、やっぱり欲しくなる超限定酒


まずは17:00のスタートダッシュは一歩己の袋吊り直汲み


そして盛り上がる19:00には、豊国酒造の大杜氏の梁田杜氏の仕込む東豊国　大吟醸　出品酒


昨年は吹かないと言ってスタート早々にふかした矢内杜氏思い出の東豊国　大吟醸　出品酒おりがらみは20:00に


まだまだ終わらない弾丸ツアーの佳境に入る21:00には本邦初公開のマル秘超限定にごりを


あ～呑みたい


今年もottimoは終始弾丸ツアーをバッチリと盛り上げていきます！


そして今夜のottimoを盛り上げてくれるのは

佐賀　七田
純米おりがらみ


2011年の弾丸ツアーでは蔵元の七田さんが天山マスクを被って大暴れ

この時に手に持っているのも恐らくこの七田のおりがらみだな。


昔っからこのおりがらみは大好きなんですよ！


そしてottimoと言えば

懐かしい思い出ね！



そう

神奈川　天青　千峰
純米吟醸朝しぼり直汲み


初年度の弾丸ツアー、毎年の酉の市、大人の遠足の蔵見学などなど五十嵐杜氏にはお世話になりっぱなし


ottimoの原点とも言える天青も今夜さらに封切り


そして福島食材が次々と入荷してくる中での今夜のおつまみ！


伊達鶏が3羽届いたので今夜は手羽先1本揚げを6本ご用意できます。


麓山（はやま）高原豚の肩ロースも届きましたが、こちらはニシキダイニングさんでローストしてもらうのでお預け！


ばら肉と美味しいジャーキーを今夜はご用意！


豚バラの葱塩焼きだな。


築地からは大きな白ミルと鰹かな？


福島産A４黒毛和牛ビーフシチュー用にリブロースを煮込みましたが、そこからちょっと抜いてきて柔らかリブロース牛丼やっちゃいます。（笑）


おつな味では根三つ葉・小松菜・椎茸と油揚げの出汁醤油もご用意。


さぁ、今日もガンガン仕込んでいきます。


連休前に残すところあと2日の大事な通常営業なので今夜も楽しくいきましょう