京都府藤岡酒造 蒼空 純米生 美山錦！

京都　蒼空
純米生


天青と同じく非常にバランス感覚が良い食中酒で大好きな蒼空！


伏見の小さな蔵のお酒ですが味わいはピカイチ。


料理の味わいを引き立てる香りと味わい、切れ味でまいど大好評の1本です。


連休明けの昨日はみんなに連休の疲れが見えましたね！


そんな中でも全く疲れを見せなかったのが鴨居の大親分「とりみき」さん。


ランチで日本橋の「もろみ家」さん含め２軒、千鳥町の「地の酒しん」さんで夜呑みスタート、２軒目でottimoという流れなんですがまぁ勢いは衰えず


さらにうちでもしっかりと呑んでいざ９周年を迎えた吟吟へ…


どんだけ呑めるんだ（笑）


ほんと他所の飲食店の人は恐ろしい


凡人の僕には真似できませんねぇ


でも、貴重な平日のお休みにわざわざottimoまで来て頂いて本当にうれしいですね


また鴨居に呑みに行こう！


さて、今夜はあと２本ご紹介！

長野　豊響
純米無濾過生原酒


ガツンと旨い濃醇旨口の北安醸造のみのりが再入荷！


しっかりとした味わいで濃い酒好きにはたまらない１本。

埼玉　天覧山

純米吟醸無濾過生原酒


対して立春朝しぼり直汲みで爽やかな味わいの五十嵐酒造の天覧山。


香りと酸味がたっていましたが、味はどれほど出てきているんでしょうか？？


そして今夜のおつまみ！


築地からは生しらす（凄い少量）、長崎のフエフキ鯛、鯖、白ミル、かつおが入荷！


昨日も刺身がよく出たし今日も刺身と天青や蒼空が出るのかな？


昨日の牛筋のコチュジャン煮は大爆裂で完売、今日は福島の麓山高原豚ばら肉を煮込むので近日中に麓山高原豚のコチュジャン角煮が仕上がりますのでお楽しみに～


ってことで今夜は牛スジカレー行きま～す！


さらに昨日煮込んで柔らかくなった牛タンとエリンギを白ワイン煮に！


須賀川直送野菜ももろもろ大好評！


もちろん福島牛のサイコロステーキも絶品です。


さぁ、今夜も内容は超充実、でもすこ～し連休の疲れが残っています…


ってことでほどほどに盛り上がっていきましょう