神奈川県 熊澤酒造 天青 千峰夏＆河童のどぶろく！

神奈川　天青　千峰夏
純米吟醸生詰


さぁ、今年もやってきました天青の熱い夏


香りと旨味を残したままアルコール度数を14度まで加水！


すぅっと呑めるのに味も香りも満足の素晴らしいバランスに仕上げている五十嵐杜氏は流石です。


そんな五十嵐杜氏が地元のお米で仕込むのがこちら！

神奈川　河童のどぶろく


あの河童が再入荷！


五十嵐さんのコメントどおりに今回はすでに結構お米が解けていますね。


フレッシュなガス感とどろりと米粒のからむどぶろく好きにはたまらない1本です。


さらに人気の銘柄が目白押し！

福岡　若波
純米


弾丸ツアーにも駆けつけてくれた若波の火入れ純米！


絶妙な旨味を楽しめる1本です。

富山　羽根屋
純米吟醸


大人気の羽根屋は純吟槽しぼり！


安定した人気を集める純米中汲みとの二本立て！

三重　而今
純米吟醸無濾過生


而今は山田の生で勝負！


フレッシュな香りと味わい、切れ味のバランスは素晴らしいものです。

山口　獺祭
純米大吟醸槽場汲み


昨夜のテレビでも話題になったそうですが、獺祭の限定直汲みをこっそりとご用意中。

福島　一歩己
純米無濾過生原酒
純米うすにごり生
純米原酒


もちろん一歩己も3種類揃い踏み！


弾丸ツアーでも多くの方を魅了した矢内杜氏の一歩己はottimoに欠かせない1本です。


素晴らしいお酒がズラリと並びますが、おつまみは大丈夫なのか？！


昨日捌いた福島黒毛和牛のうで肉で今夜はサイコロステーキをご用意！


さらに美味しいクレソンも須賀川から届いたので焼肉サラダも。


さらに柔らかく煮込んだスジ肉と須賀川の春キャベツをコチュジャン煮込みに仕立てます。


そして伊達鶏も入荷！


から揚げ、塩焼、セロリとサッパリ和え、さらにプリプリのレバーもご用意できます。


こんな暑い日には、須賀川トマトのお浸しが疲れた身体に最高！


うるい、こごみ、うど、せりと山菜も豊富。


肉厚な原木椎茸はシンプルに焼きます。


築地からは何が届くのか不明…


しかし、復活初日とは思えない充実の内容で今夜も勝負できそうです


さぁ、天青の夏も届いてottimo2103夏の陣、バッチリと盛り上がっていきますよ～