山口県岩国市八百新酒造 雁木 夏辛口純米！

山口　雁木
夏辛口純米


ゆったりとしたスタートの昨夜。


ご新規さんだと思うがどこかで見かけたような気のするお二人連れがご来店。


美味しそうに日本酒を楽しみottimoのおつまみを美味しいとお褒め頂く。


呑みすすめていくうちに「雁木はありませんか？」とお声かけ頂く。


もちろんあります、雁木　夏純米辛口をご用意させて頂きました


雁木を喜んでいただきお会計、すると最後に女性が名刺を下さる。


なんだ、千住の「日本酒宿　七色」さんではないですか！


まだ訪ねたことはありませんが、日下部さんをはじめ七色さんの評判は沢山うかがっていますし、きっと誰かのブログ等でお顔も見たことがあったんでしょう、そりゃあどこか見たことある気がしますよね。（笑）


そのご柏庵さんからottimoへハシゴしてくれた方から七色さんは逆に柏庵さんへと向かったこと伺う。


七色さんは大森を楽しんでくれたかな？


七色さんのある千住でも町ぐるみで銘酒店が盛り上がりを見せていると伺う。


今後は雁木を愛してやまない日本酒宿　七色さんをはじめ千住が熱くなりそうだ！


ま、まずは七色さんへ呑みにいかなきゃなぁ…


さて、雁木に続いて今夜はこちらの2本を封切り！

福島　一歩己
純米原酒


魚でもお肉でも、穏やかな火入れの味わいはそっと寄り添う。


矢内杜氏の自慢の食中酒をご用意。

青森　裏陸奥八仙
純米大吟醸生


どぶろっくも人気の八戸酒造さんから限定の裏もの


鮮魚が豊富にあるのでやっぱり海のお酒を用意したくなりますね。


そう、昨日に引き続き今夜も海鮮居酒屋ottimo！


お刺身が好評の佐渡の生本まぐろ、鯨が赤身＆鹿の子、金目鯛、石鯛、生桜海老、鰯、地蛸、活け締め真子鰈、白ミル、〆鯖と充実！


そして自家製のムロ鯵・スルメイカの一夜干しもご用意。


さらに海老出汁＆鰹出汁を十分に効かせた鯖カレーも仕込みます。


その他に北海道から届いたチーズ、もちろん美味しい福島牛、伊達鶏、麓山高原豚などなどメニューはパンク寸前？！


今夜も千住に負けないように大森も盛り上がっていきたいと思います