福岡県若波酒造 若波 純米吟醸 FY2！！

福岡　若波　ＦＹ２
純米吟醸


ＦＹ２＝ふくおか夢酵母２号、福岡独自の酵母で醸した若波！


ＦＹ２の特徴は発酵中にリンゴ酸を多産すること。


それゆえ通常の日本酒とは違った爽やかな酸味を生み出す。


しっかりとしたお米の甘みと旨味を引き出しながらもこのリンゴ酸が非常にスッキリとした後味を楽しませてくれます。


これまでの若波とはまたひと味もふた味も違う魅力を放つＦＹ２を是非お楽しみください！


そして今夜も熱い夏を吹き飛ばす爆発にごりを封切り♪

山口　雁木
純米活性にごり


相変わらず何本あっても足りない雁木の活性にごり！


その完成度の高い瓶内２次発酵による爽やかな呑み口は誰しもを魅了します。

福島　会津中将
夏吟醸生貯蔵酒


濃醇な特本生原酒も好評でしたが、こちらは打って変わって爽やかな透明感のある夏の吟醸酒！


鶴乃江酒造さんのお酒の味わいの幅広さは相変わらず素晴らしく、変幻自在な味わいのお酒のどれもが美味しい♪

静岡　白隠正宗
生酛純米生原酒


こういう肩に辛口って書いてあるお酒って呑み手に安心感を与えますよね。


もちろん白隠さんが生酛で造っているので旨味のある辛口ですが、切れ味のある後口です。



さて素晴らしいお酒が出揃ったところで今夜のおつまみ！


築地からは鰯に鯖、生しらす、海ブドウ、大粒浅利など。


美味しい地酒で仕上げる浅利の酒蒸しの旨味はたまりませんよ～


昨夜も大爆裂の福島牛のハンバーグ、大山鶏レバー塩焼、須賀川生野菜盛りなどもバッチリ。


夏野菜のトマト煮はヒンヤリと美味しい、トマトのお浸しも最高です。


絶好調の生パスタはミートソース、浅利そば、鰹の塩出汁そば、ジャジャ麺、冷製トマトそばとその勢力を増し続けています。


今夜も幅広いメニューをご用意してお待ちしています。


週末の夜を思う存分に楽しみましょう