愛媛県 川亀酒蔵 川亀 特別純米！

愛媛　川亀
特別純米


週末の金曜日、「川亀の蔵元さんをお連れします」と日下部さんから連絡を頂いた。


早い時間に来るのかなぁと思っていると来ない…


そして忘れたころにやってきたころには蔵元さんはノックアウト寸前？！


かたや、まだまだ呑めるぞっとピンピンしている日下部さんとは対照的だ。


結局この川亀の特別純米を残して蔵元さんはホテルへと消えていった…


日下部さん、呑めない蔵元さんに呑ませ過ぎ（笑）


さて、そんな川亀ですが火入れの穏やかな味わいは気が付くと盃をすすめてしまう、そんな味わいのお酒。


お燗でも美味しいし、あわせるおつまみも特に選ばない日常的に楽しめるお酒です。

長野　翠露
活性にごり


爽やかな長野の翠露の活性にごりで暑さに疲れた身体に元気を！

新潟　たかちよ
おりがらみ生原酒


お米の甘みを引き出し、その甘みを酸で引き締める、そんな味わいで中毒者急増中のたかちよ。


こちらは氷温で貯蔵されたおりがらみとのことなので封切りからそのあふれんばかりの香りと旨味が炸裂することでしょう。

福島　一歩己
純米原酒


名実ともにottimoの看板酒としてお店を引っ張っていく一歩己！


若手の夜明けへの参戦も決まりこれからも勢いは増すばかりだね。



さて、今夜のおつまみ～！


昨日は金目かぶとやらハタやらが爆裂しましたが今夜もお魚天国です。


美味しそうな真ハタのかぶとをはじめ今夜も煮つけで美味しい魚をご用意いたします。


もちろん刺身も盛りだくさんなので刺し盛りが超お勧め！


伊達鶏のレバーが大爆裂、今夜はハツの出番だな。


仕込みが間に合えば麓山高原豚の挽肉を詰めた、ゴーヤの肉詰めステーキもご用意したいところ。


浅利の注文を忘れちゃったので大好評の浅利そばは1人前限定かな～？


とにかく今日も仕込みが盛りだくさんなのでこれから頑張ります！


さぁ、昨日に負けずに今夜も盛り上がっていきましょう