静岡県清水区由比 英君酒造 英君 純米爆発にごり！

静岡　英君
純米爆発にごり


常に大爆裂で貫禄の速攻完売劇を見せる由比の暴れん坊、英君が今夜は爆発にごりで登場！


今夜も秋刀魚や鯵、鰯、鯖など鮮魚が豊富に揃うのであわせて楽しんで頂ければ由比の銘酒がより美味しくなるのでは？

香川　川鶴
特別純米直汲み


さぁ、ottimoのエースが続々登場しますよ！


今週末の
「すみだ日本の技と酒めぐり」
http://sumidawazasake.info/
にも参加されますのでお時間ある方はぜひ遊びに言って下さいね。


そんな川鶴は鉄板のオオセト直汲みをご用意！

島根　超王祿
純米無濾過本生


王祿からはラベルも新たに登場した超王祿！


ottimoでは八〇が多いですが、こちらも切れ味があっていいですよ♪

福岡　若波
純米


エース級の人気酒ばかりの今夜の締めくくりは若波！


この純米に惚れこんでから追いかけてきた若波は今夜は酸が決め手のFY2と落ち着きのある純米の2本立て♪


先日、西大井とりいちさんで呑んだ純米吟醸も美味かったなぁ。


さて、おつまみ！


今日も秋刀魚はバッチリ入荷しますよ～。（はず、まだ届いてないので…）


他に手配を指示したのは鯖・鯵・鰯、そうものが良ければあの盛り合わせが出来るんです♪


そして素敵な酒肴を1品仕込みます。


先日の持ち寄り会でお持ちいただいたのが自家栽培の大根で仕込んだ自家製のいぶりがっこ！


このがっこを刻んでクリームチーズとあわせます。


濃厚なチーズの旨味と酸味、がっこの食感と香りがたまらなく酒を美味くします。


福島牛はお代わりを頂けるほど旨味を増してきました。


そんな福島牛にも負けないのが伊達鶏！


本当にレバー・ハツなど大人気。


仕込みが間に合うのかな？


須賀川の美味しい完熟トマトジュースでトマトカレーをやりたいなぁ。


大好評だったグリーンカレーペーストのスパイシーな味わいと完熟トマトの甘みが絶対あうと思うんですよ。


トマトジュースを仕込めたら2色トマトの冷製パスタもご用意！


今夜も充実の内容でお待ちしていま～す