長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 純米夏生！

長野　十六代九郎右衛門

純米生原酒

長野県の湯川酒造店さんより、十六代九郎右衛門の純米夏生を封切り！

夏酒だけど寝かせたら美味しそうなので一年寝かせました。

そしたらぐっと力強い旨みと熟成香がのってボリューム感ある味わいに育ちました。

いやぁ、美味い。

さて、今日のおつまみ！

とりあえずのおつまみに磯つぶ貝の煮びたし、

新潟の栃尾揚げは自家製なめ茸のはさみ焼きに肉みそチーズ焼き。

プリプリ鮮度抜群の鶏レバー塩焼き。

のり塩ちくわ天ぷらも大人気。

川海老のから揚げもミノ甘味と味噌の旨みで酒がすすみます。

鮎のコンフィはぶっちぎりの一番人気。

鶏とアボカドのミルフィーユはさっぱりとした玉ねぎドレッシングで。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。