千葉県 藤平酒造 福祝 辛口純米 山田錦70 秋あがり！

千葉　福祝

純米秋あがり

千葉県の藤平酒造さんより、福祝の山田錦で仕込んだ辛口純米秋あがり！

旨みがありながらもキリっとした辛口。

冷酒でもお燗でも肴とあわせて味わえる食中酒。

さて、今日のおつまみ！

お魚のパテが仕上がりました、酒のあてに大人気。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にぶり、甘エビ、鰯、たこ。

赤なまこ酢、あん肝ポン酢、なめろう、鮪の酒盗和え、イカ肝の醤油漬け、イカと山葵菜のかき揚げなども。

葱トロ納豆ばくだんや鮪と菜の花の酢味噌和えも好評です。

とりあえずの1品には須賀川野菜の酒肴盛り合わせ。

むっちりとした食感の豚かしらは生姜酢味噌でさっぱりと。

豚テッポーは新玉ねぎとポン酢和え、春キャベツとみそ炒め。

庄内鴨骨付きモモ肉のコンフィも酒がすすみます。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。