神奈川県 熊澤酒造 天青 酒未来 純米吟醸生原酒！

神奈川　天青

純米吟醸生原酒

神奈川県の熊沢酒造さんより、天青の酒未来　純米吟醸生原酒のR4BYを封切り！

フレッシュ感あるガス感を残しつつ旨みがぐっとのっています。

R5BYと呑み比べると熟成による旨みののり方がよくわかります。

さて、今日のおつまみ！

トマトソースを仕込みました、鶏もも肉とアレッタのグリルに合わせます。

庄内鴨骨付きモモ肉のコンフィも大好評。

ぶたのテッポーは新玉ねぎとポン酢和え、春キャベツとみそ炒め。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

赤なまこ酢、あん肝ポン酢、なめろう、鮪納豆ユッケ、イカと山葵菜のかき揚げ、牡蠣フライなども。

鮪の花椒チーズ焼きも大好評、花椒の香りと辛味にチーズがよく合います。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。