福島県 豊国酒造 一歩己 純米原酒！

福島　一歩己
純米原酒


大森弾丸ツアーでタッグを組んで以来ottimoの看板酒として人気を集める一歩己！


旨み、甘味、香り、すっきりとした吞み口で大好評。


一昨日の矢内杜氏のご来店であらためて勢いが増してうすにごりがあっという間に完売。


今夜は落ち着きのある味わいの火入れをご用意。

福島　会津中将
吟醸


さらりとした吞み口の中にも旨みと甘味がしっかりと楽しめる会津中将の夏吟醸が再入荷！


今年も11月の酉の市で自慢の美酒で大いに盛り上げて下さいます。

福島　喜多の華
純米吟醸活性にごり


大人気の限定活性にごりも残り4本となった喜多の華！


純米大古酒、貴醸酒もあわせて大好評を集めています。

福島　山の井


優しい甘味とすっきりとした後味で食中酒として評価を集める山の井は八反錦をご用意！


一年の熟成を経てよりジューシーな旨みが楽しめます。


さて、今夜のおつまみ！


福島酒が盛り上がっているので福島の食材でいろいろと。


須賀川のきたあかりで仕込んだコロッケ。


じゃがいもの甘味とほっくり感を活かして挽肉と玉ねぎでシンプルな仕込み。


アスパラは人気のウニソース焼きで。


空芯菜とイカのにんにく炒めも大ブレイク。


濃厚な旨みの寄せ豆腐、茹で上げ枝豆、ゴーヤチャンプルー、水ナス、バターコーンなど須賀川直送の食材が豊富。


鮪が味がのってきました、信州サーモンやシマアジなどとあわせて刺身は盛り合わせで。


イトヨリ鯛がお得感のあふれるサイズで美味い、大粒な浅蜊と白ワイン蒸しがおすすめ。


太刀魚は塩焼き又は煮つけ、炙りカマスのおろしポン酢、刺身クラゲポン酢、帆立のあられ揚げなどなど。


甲斐路軍鶏も大好評、濃厚な旨みの卵かけご飯、軍鶏のガラスープの塩ラーメンも。


福島牛のトリッパのトマト煮込みもふっくら。


麓山高原豚の肩ロースはジューシーな肉の旨みがいいですね。


他にも茹で落花生、トマトのおひたし、安曇野のわさび漬けで板わさ。


富士宮焼きそばもつまみに〆に大人気。


さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで楽しく盛り上がっていきましょう！