鳥取県 高田酒造＆太田酒造＆諏訪酒造＆福羅酒造＆北条ワイン！

鳥取　此君

純米

高田酒造さんからは此君の純米無濾過原酒をご用意！

しっかりと旨みあって切れ味も抜群の此君らしい1本。

10月29日には高田酒造の高田杜氏と大塚の地酒屋こだまさんと一緒に此君を楽しむイベントを企画中なので、ぜひお楽しみに！

鳥取　辨天娘

山廃純米

太田酒造さんからは25BYの山廃純米！

綺麗な熟成のよる旨みと酸味がお燗で冴えわたります。

鳥取　諏訪泉

純米

諏訪酒造さんからは山田錦で仕込んだ純米の20BY！

熟成のよる深いコクと香りが素晴らしい。

鳥取　山陰東郷

生酛純米原酒

福羅酒造さんからは生酛仕込みの純米原酒！

濃醇な甘味と旨み、酸味のバランスが素晴らしい。

鳥取　北条ワイン

カイノワール

いろいろと入荷した北条ワインですが、今夜はカイノワールをグラスでご用意！

深い色味と樽熟による香りがいいですね。

さて、今夜のおつまみ！

鳥取からは地元では白ハタと呼ばれるハタハタの一夜干しや辨天娘の奈良漬け、スイカの醤油漬け、地物の里芋できぬかつぎ、名物のとうふちくわにあごちくわなどをご用意。

築地からは塩釜のメバチ鮪を筆頭に雲丹、シマアジ、新秋刀魚、鯵、鯖、鰯、北寄貝、スミイカ、しゃこなど充実の仕入れ。

刺身はもちろんお刺身がおすすめ。

その他ももろもろ気合い入れて仕込み中。

今夜も美味しいお酒とおつまみで楽しく盛り上がっていきましょう！