福岡県 若波 寿限無 純米吟醸！

福岡　若波

純米吟醸

昨夜「西大井　とりいち」さんにて会を開催後に店主と共にご来店下さった若波さん！

今夜は一年間大切に寝かせた寿限無で仕込んだ純米吟醸をご用意。

冷酒ではすっきりとした吞み口のキレのいい味わい。

温度を上げるとお米の旨みがグンと膨らみます。

5周年記念ラベルも秀逸なデザインですが、6周年記念ラベルもばっちりとご用意してくださっているそうなので楽しみです。

さて、今夜のおつまみ！

須賀川からどっさりと野菜が届きました。

今夜メニューにできるのが、茹で上げ枝豆、インゲンとオクラの胡麻和え、バターコーン、焼き椎茸、たたき胡瓜の梅肉和えあたりかな？

濃厚な大豆の旨みが活きた寄せ豆腐もご用意。

甲斐路軍鶏も大ブレイク中、香ばしく旨みが引き立つ塩焼きにレバー塩焼き、ハツ塩焼き。

軍鶏の卵で出汁巻きと卵かけご飯も。

鮮魚刺身もメバチ鮪、金目鯛、甘エビ、シマアジ、鰹、〆サバ、鰯、鯵、新子、白魚、つぶ貝と充実。

鯵のゴマダレ薬味和えが大好評。

クロムツの穂紫蘇味噌焼き、鯖のスモーク、鰯の生姜煮、金目かぶと煮つけなどなど。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで楽しく盛り上がっていきましょう！