岐阜県 三千櫻酒造 三千櫻 愛山 純米瓶内2次発酵！

岐阜　三千櫻

純米活性にごり

大人気の三千櫻酒造さんから爽やかなガス感が心地よい愛山の瓶内2次発酵をご用意！

お米の甘味と旨みがありながらもスッキリとした後口。

さすがの美味しさです。

来週11日金曜日の酉の市も楽しみです。

岐阜　三千櫻

純米生

さらに三千櫻はもう1本三郷錦で仕込んだものをご用意！

日本酒らしいお米の旨みがありながらも後口はなんともすっきり。

青森　岩木正宗

純米大吟醸

ottimoのお燗酒を引っ張る青森県の竹浪酒造さんからは岩木正宗！

大吟醸らしい綺麗な吞み口ながらも温度あげると膨らむ味わいが素晴らしい。

さて、今夜のおつまみ！

昨夜も大爆裂の樋長さんの鮪2種。

しっかりと締まった身質の大間の生本鮪。

そして本鮪以上に評価を集めたのが三重のキハダマグロ。

しっとりとなめらかな食感と共に旨みと甘味が舌にのっかり心地よい酸味が引き締める。

どちらの鮪も絶品です。

鮪以外にもヒラメ、シマアジ、ヒラマサ、しゃこ、雲丹、赤貝、スミイカ、鯵、鰯、〆サバ、小肌と刺身は充実。

さらに昆布森の生牡蠣に真鱈の白子。

牡蠣はウニソース焼きもおすすめ。

チーズの盛り合わせも好評です、フランスのブリー、イタリアのグラナパダーノ、イギリスのスティルトンの3種盛り。

3種盛りは鳥取のちくわも大人気。

鶏レバー塩焼きやハツ焼き、もも肉のガーリックステーキも。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで楽しく盛り上がっていきましょう！