福島県 会津酒造 山の井 50！

福島　山の井　５０

４月22日に開催の福興◎福島　大森弾丸ツアーに向けて福島酒の勢いが増してきましたね！

もともとottimoでも福島酒は安定した人気を集めていますが。

今夜ご用意の山の井もそんな人気の福島酒の一つ。

優しい口当たりと甘味がありながらもすっきりとした吞み口。

人気が出るのも納得の味わい。

青森　岩木正宗

特別純米

青森県の竹浪酒造店さんからは岩木正宗の特別純米！

しっかりとした旨みとキレのある味わいはお燗にするとさらに膨らみます。

愛知県　THEMA

純米吟醸生原酒

弾丸ツアーでもお世話になっている心和デザインのささつゆさんの手掛ける限定ラベル！

食との調和をテーマに造られた甘味と酸味のバランスのよい食中酒。

さて、今夜のおつまみ！

キハダマグロが美味いと大絶賛を集めています。

春子鯛の昆布〆も大好評、焼き霜造りも美味しいですし押し寿司もいいですね。

大粒な赤貝はあさつきとぬたで、青柳はシャキシャキの若布とさっぱりとした磯和え。

自家製のニシンのぬか漬けも好評、皮目を炙ると香ばしさが増して酒によく合います。

浅利はガーリックバター焼きか、肉厚なヒラメと白ワイン蒸し。

鳥取ちくわの3点盛りは豆腐ちくわの焼きと蒸し、あごちくわ。

蕗味噌も好評ですがふきのとうとタラの芽の天ぷらも美味しい。

麓山高原豚のロースはガーリックステーキに自家製ハム。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！